Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
У цьому дописі я розповім про наукову статтю та книгу, пов’язану із цією статтею.
Наукова стаття
Автори оглядають дослідження втрати ваги. Мені подобається ця стаття в тому, що автори повністю розуміють, у чому проблема втрати ваги: відновлення втраченої ваги. І їх не обманюють, говорячи про короткочасні дослідження, і не обманюють решту нас. Вони просто хочуть знати, що відбувається в довгостроковій перспективі.
Його висновки руйнівні. В середньому втрата ваги в рандомізованих дослідженнях з контрольною групою, яку вони вважали, становила 1,1 кг, порівняно з 0,6 кг, набраними в середньому в контрольних групах. У найкращому дослідженні було втрачено 4,7 кг, у гіршому - 1,6 кг. Той, що дав найкращий результат, був також той, що мав найменшу тривалість (2,5 роки), тож можна очікувати, що результати з часом будуть ще гіршими. Це те, що підкреслює провідний автор: Дослідники не повинні вважати, що повернення втраченої ваги закінчується, коли експеримент закінчується.
Важко назвати ці методи лікування ожиріння ефективними, коли учасники підтримують таку незначну втрату ваги. Очевидно, що ці учасники залишаються ожирінням.
Важко сказати, що ці методи ожиріння ефективні, коли учасники підтримують таку низьку втрату ваги. Очевидно, що ці учасники все ще страждають ожирінням.
Автори наводять кілька причин і детально пояснюють їх у статті, чому вони так вважають реальність ще гірша:
Коротше кажучи, на 1,7 кг краще в середньому після кількох років дієт, порівняно з тим, щоб нічого не робити, також можливо завищеним вгору з вищевказаних причин. Цей результат схожий на інші огляди досліджень схуднення, які я вже коментував у своєму блозі (див., Див.). Той самий висновок: ви довго не втрачаєте значну кількість ваги.
До цього огляду 2007 року включена наступна цитата зі статті 1991 року:
Здається, лише швидкість відновлення ваги, а не факт відновлення ваги, є відкритим для обговорення
Лише швидкість відновлення ваги, а не факт, що вона відновлюється, є предметом дискусій.
Але не тільки це. Справа не в тому, що метод не працює, а в тому, що для багатьох він є непродуктивним. Практично ніхто не може втратити значну кількість ваги і підтримувати його в довгостроковій перспективі, але дуже високий відсоток у кінцевому підсумку отримує більшу вагу, ніж до початку дієти.
Від однієї третини до двох третин учасників дієт важитимуть більше чотирьох-п’яти років після закінчення дієти, ніж це було до початку дієти.
Одна-дві третини тих, хто дотримується дієти, важитимуть більше, через чотири-п’ять років після дієти, ніж до початку.
І це, нагадують автори, взяте з досліджень, які, як правило, роблять результати кращими, ніж вони є насправді, з причин, розглянутих вище.
Книга
Книга називається Secrets from the Eating Lab.Автор є психологом і керує лабораторією, яка вивчає поведінку людей, коли мова йде про їжу. Він також є одним із авторів статті, про яку ми говорили раніше.
Перші сторінки книги ви можете прочитати безкоштовно. Мені дуже сподобалась та початкова частина.
Правда в тому дієти не працюють і може бути шкідливим для вас, і ожиріння не вб’є вас.
Правда в тому дієти не працюють і вони можуть бути для вас поганими, і це ожиріння не вб’є вас.
Мене найбільше цікавить його пояснення, чому дієти не працюють:
У соціальній психології ми часто говоримо, що якщо ви виявите, що більшість людей поводяться однаково, то пояснення їхньої поведінки має дуже мало спільного з типом людей, якими вони є. Це пов’язано з обставинами, в яких вони опиняються
У соціальній психології часто кажуть, що якщо ви виявите, що більшість людей поводяться однаково, то пояснення їх поведінки мало пов’язане з типом людини, якою вони є. Це пов’язано з обставинами, в яких вони опиняються.
Він говорить про те, про що ми думаємо: про те, що більшість людей повертають вагу, яку втратили через обмеження калорій, невдача винна не в людині, а в методі. Низькокалорійні дієти не працюють, бо вони погано продумані, а не тому, що люди з ожирінням слабші за худих. Це не очевидно?
Іншими словами: якщо у вас є проблеми з утриманням ваги, це не є недоліком персонажа.
Іншими словами, якщо у вас є проблеми з утриманням ваги, це не є недоліком персонажа.
І чому дієти не вдаються? Ну, тому що наше тіло еволюціонувало протягом мільйонів років, щоб пережити часи нестачі їжі. Це те, що запрограмовано робити. Якщо вам бракує їжі, виникає фізіологічна реакція, яка змушує вас краще зберігати енергетичні запаси (тобто уповільнюється метаболізм), що робить вас більш ефективними у витратах енергії (тобто ви докладаєте однакові зусилля, витрачаючи менше енергії), що заохочує ви шукаєте їжу (тобто голод), і це схиляє їх до того, що коли вони виявляють, що їжа вони з’їдають її все і максимально її використовують (тобто вони набирають більше ваги, ніж зазвичай, з тим, що вони їдять, з додатковим ризиком компульсивності їдять).
Важливою мірою відновлення ваги після дієти є розвиненою реакцією вашого організму на голодування. Коли ти сидиш на дієті, може здаватися, що ти ось-ось помреш від голоду, але ти знаєш, що ти можеш відкрити холодильник у будь-який час і знайти більше їсти, якщо ти справді хотів. Проте ваше тіло цього не знає, і ви не можете сказати йому, що вам потрібні лише стрункіші стегна або більш рівний живіт. Все, що ваше тіло знає, це те, що надходить недостатньо калорій, тому воно переходить у режим виживання. З еволюційної точки зору тілами, які найкраще змогли вижити в умовах дефіциту (а потім передавати свої гени майбутнім поколінням), були ті, які могли ефективно використовувати енергію, щоб поживатися на крихітних кількостях їжі. Ще однією якістю, яка могла б допомогти вам вижити, була психологічна: цілеспрямоване прагнення до більшої кількості палива - і коли ви його знайшли, надзвичайне бажання з’їсти багато кожного виду їжі, яку ви знайшли.
Значною мірою збільшення ваги після дієти є еволюційною реакцією нашого організму на голодування. Коли ви сидите на дієті, навіть якщо ви відчуваєте, що збираєтеся померти, ви знаєте, що можете будь-коли відкрити холодильник і знайти щось для їжі, якщо хочете. Але ваше тіло не знає, і ви ніяк не можете сказати йому, що ви просто хочете вужче стегно або більш плоский живіт. Все, що ваше тіло знає, це те, що воно не отримує достатньо калорій, тому переходьте в режим виживання. З еволюційної точки зору, тіла, найбільш здатні вижити в часи дефіциту (і, отже, передавати свої гени майбутнім поколінням) - це ті, які можуть ефективно використовувати енергію, щоб отримувати їжу з мало їжі. Ще однією якістю, яка допомогла б вижити, була б психологічна: одержимість шукати більше палива і колись виявилася нагальна потреба рясно їсти будь-яку знайдену їжу.
І завсідники цього блогу знають, що вони не є фантазією автора. Ми бачили ці ефекти, опубліковані в науковій літературі (див., Див., Див., Див., Див.).
Знаєте, що мене найбільше викликає в цій ситуації? Люди звинувачують у відновленні ваги ваш самоконтроль, хоча ви, напевно, їсте менше їжі, ніж вони!
Ви знаєте, що мене найбільше дратує? У тому, що люди повертають втрачену вагу, люди звинуватитимуть вас у недостатньому самоконтролі, хоча ви, напевно, їсте менше їжі, ніж вони!
У книзі є ще цікаві речі, але висновки автора про реальну ефективність «їсти менше» та її бачення того, що спричиняє невдачу в низькокалорійних дієтах, мені здаються чудовими. На мій погляд, однією з проблем багатьох людей із зайвою вагою є дезінформація: багато з них не знають справжніх причин, чому "менше їсти" не працює в реальному житті, а також не знають, що це ніколи не працювало в експериментах вчених. І, безумовно, не один закінчує звинувачувати себе у невдачі.
Можливо, ви чули, що в ній сказано, що «проблема пов’язана з надзвичайним обмеженням калорій. Невелике обмеження калорій запобігає цій реакції з боку нашого організму ”. Я не довіряю таким ідеям, які звучать обгрунтовано і які нам кажуть так, ніби це доведені факти, але які не мають реальних підстав, оскільки немає наукових доказів того, що вони є. Але я не прошу вас вірити тому, що я вам кажу. Навпаки: я закликаю вас читати інші джерела і не погоджуватися на прості думки. Не моя, не чиясь: шукайте ту наукову статтю, в якій невелике обмеження калорій призвело до того, що учасники втратили 20-25 кг, і дозволило їм зберегти цю втрату ваги через чотири роки після її втрати. З того, що я бачив, після сотень наукових досліджень втрати ваги, проведених протягом десятків років, цього результату ніколи не було. На мій погляд, коли нам кажуть, що єдиним методом, який довів свою ефективність для схуднення, є "менше їсти", нам брешуть. Але я можу помилятися.