Принцип розділеної дієти ввів лікар Вільям Говард Хей, який відокремив білки від вуглеводів і створив новий дієтичний бум.

розділена

Його винайшов нью-йоркський лікар Вільям Говард Хей близько 1904 року. На той час він сам страждав від проблем зі здоров’ям і важив 102 кілограми. Він почав досліджувати взаємозв'язок здоров'я та дієти.

Його теорія базувалася на тому, що наш організм по-різному переробляє білки та вуглеводи, і тому доцільно розділити їх споживання. За його словами, поєднання класичного обіду у вигляді м’яса та картопляного гарніру призводить до проблем з травленням, зайвої ваги і може бути причиною різних захворювань.

Як це працює:

Теорія прийому їжі за розділеною дієтою проста: продукти, багаті білками і вуглеводами, не можна вживати одночасно. Ми можемо поєднувати їх лише з нейтральними продуктами, такими як овочі, салати, деякі молочні продукти, олії та горіхи. Просто замініть класичний бутербродний хліб шинкою або спагетті болоньєзе салатом з курячою грудкою або макаронами з томатним соусом. Умовою є те, що ми повинні дотримуватися тригодинної перерви між споживанням білкової та вуглеводної дієти і навпаки. Великий акцент робиться на великому відсотку споживання фруктів та овочів - до 80%.

Продукти, багаті білками, включають рибу, м’ясо, яйця та сир жирністю до 50%, груші, сливи, цитрусові, білі сухі вина та ігристі вина.

До вуглеводів належать картопля, макарони, хліб, рис, банани, свіжий інжир, солодкі яблука, сухофрукти, пиво. Як і при інших дієтах, доцільно вживати продукти, багаті вуглеводами вранці та білками вдень та ввечері.

До нейтральних продуктів належать сира шинка, бекон, копчена риба, масло, маргарин, рослинні олії, яєчний жовток, йогурт, вершки, сир, м’які сири, такі як рікотта, маскарпоне, моцарела та овечий сир, горіхи та насіння, гриби, всі овочі та трави, водні напої, трав'яні чаї та міцний алкоголь із високим відсотком.

Хочете дізнатись більше про інші відомі дієти?

Також ми поговорили про інші всесвітньо відомі дієти та дієтичні тенденції з експертами з питань харчування та здорового способу життя. Ви можете дізнатись більше про:

Переваги:

Перевага розділеної дієти полягає в тому, що нам не потрібно обмежувати і рахувати калорії. Якщо ми опануємо групу, до якої належать окремі продукти, ми можемо споживати те, що хочемо.

Недоліки:

Якщо ви віддаєте перевагу вуглеводній групі їжі, а не білку при розділеному харчуванні, не чекайте чудес. Швидше, ви можете схуднути, оскільки ваше меню не буде збалансованим, а споживання калорій буде надмірно високим.

Оцінка розділеної дієти експертами

Далі коментують тему:

Сільвія Ďurišová, особистий тренер, Smefit.sk

Сільвія Желтвайова, дієтолог, Naturhouse - дієтичний центр, Naturhouse.sk

Олександра Молнарова, гастроентеролог, Інтерклініка - клініка здоров'я та краси, Інтерклініка.ск

Ми запитали експертів:

  • Що ви думаєте про баланс розділеної дієти?
  • Яка ймовірність того, що розділена дієта досягне успіху?
  • Існує ризик йо-йо ефекту при вживанні розділеної дієти?
  • Для кого підходить розділена дієта, а для кого ні?
  • У чому ви бачите ризик приймати їжу за правилами розділеної дієти?
  • Які позитивні сторони розділеної дієти?

Що ви думаєте про баланс розділеної дієти?

Фітнес-тренер Сільвія Ďurišová:

Дієта незбалансована з точки зору добового споживання. При розділеній дієті, яка, як відомо, їсть білки та вуглеводи окремо, важко підтримувати баланс з точки зору споживання енергії, тому організм не отримує необхідних вітамінів та мінералів.

Коли людина вирішує їсти більше вуглеводного компонента, виникає дисбаланс при зниженому споживанні білкового компонента.

Дієтолог Сільвія Желтвайова:

У випадку розділеної дієти ми повинні зазначити, що це не дієта, а скоріше коригування меню. Насправді йдеться про розподіл їжі за певними критеріями, щоб схуднути, очистити організм від зайво шкідливих речовин, краще регенерувати втомлений організм і прискорити обмін речовин.

Розділену дієту вперше вивчив лікар Вільям Хей. Він твердо вірив, що основною причиною зайвої ваги є неправильний вибір продуктів, які ми споживаємо.

Наведіть приклад: якщо ви часто вживаєте їжу з високим вмістом жиру та вуглеводів, така їжа довго лежатиме в кишечнику, оскільки важко перетравлюється.

Ми можемо говорити про збалансованість дієти, приготовленої таким чином, лише якщо всі три групи продуктів - білки, жири та вуглеводи, правильно та регулярно поєднуються.

Гастроентеролог Олександра Молнарова:

Дієта невимоглива, вона вимагає поєднання правильних видів їжі, ми досягнемо більш ефективного спалювання жиру і прискоримо обмін речовин. Їсти з ним потрібно кожні дві-три години. Однак потрібно бути обережним при поєднанні страв.

Яка ймовірність того, що розділена дієта досягне успіху?

Фітнес-тренер Сільвія Ďurišová:

Ви досягнете успіху в розділеному харчуванні, якщо рухатись вуглеводними стравами лише вранці, а білковими - вдень до вечора. Наприклад, можна поснідати молоком та банановими пластівцями або десятьма, а на вечерю приготувати курку з тушкованими овочами.

Дієтолог Сільвія Желтвайова:

Можна говорити про розділену дієту як про меню, яке забезпечить успіх у схудненні, проте необхідно дотримуватися процедур додавання окремих груп продуктів. Багато людей думають, що якщо вони їдять лише білок і овочі на обід і вечерю, це правильно. Навпаки, тоді виникає дефіцит складних вуглеводів. Якщо хтось робить це протягом тривалого часу, можливо, обмін речовин в організмі сповільниться, а втрата кілограмів не відбудеться.

У мене вже є передплата - реєструйтесь

  • необмежений доступ до вмісту Sme.sk, Korzar.sk та Spectator.sk та економічної щоденної Індексу
  • більше 20-річного архіву Sme.sk
  • читання та інтерв’ю з додатків TV OKO/TV SVET, Víkend та Fórum
  • необмежена кількість обговорень
  • необмежений доступ до відео та словацьких фільмів на Sme.sk
  • доступний на ПК та в додатках для Android та iPhone

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.