Деякі зразки є чудовими відповідно до кулінарії, інші взагалі не рекомендують їсти.
Поділитися статтею
В іншому редакторському тесті tn.cz кулінарний Петр Ступка дивиться на зуб консервованого тунця. Ми знаходимо справжнє і хороше м’ясо в банках або просто не виявлену м’якоть?
У супермаркетах вони купували тунець у власному соку, незалежно від способу переробки. Тому вони обирали ці цілі і переробляли на шматки або подрібнювали. Вони розраховували знайти, принаймні в деяких банках, справжній шматок м’яса в цілому, що врешті не вдалося. Тим не менше, відмінності були великі, десь це були справді гарні шматочки м'яса, десь навіть на перший погляд не вдалося дізнатись, чи це насправді тунець.
Петр Ступка дослідив індивідуальний аромат, структуру та смак м’яса і, звичайно, настій, в який завантажується тунець. І як все це вийшло? "Є ті, які справді чудові, і я щиро рекомендую їх вам, але також ті, які я вам не рекомендуватиму", - говорить Петро Ступка на початку оцінки.
За словами Ступека, найгіршим виявився зразок № 17, тобто тунець, подрібнений у власному соку в синій тарі. "Це м’якоть, яка не має багато спільного з тунцем. Для мене вона не смачна, і я не рекомендую її споживати взагалі", - оцінює кулінарний зразок. Крихти, які були сховані під номерами 18, 19 і 21, подібні подібним чином. 17 але вони вже мають трохи кращий смак. Це подрібнений тунець Clever від Біллі, тунець, подрібнений у власному соку в зеленому контейнері, і подрібнений тунець марки Giana.
За словами Ступека, найкращим з крихтою є зразок №. 7, тобто блакитний тунець, який є на упаковці, але вказаний як шматочки тунця, а не крихти. Золото плюс подрібнений тунець також закінчився. "Тут вже ясно, що шматок риби там дійсно можна знайти", - оцінює Ступка обидва зразки, розміщені на спільному 16-му та 17-му місцях. Потім тунець Albert Quality фінішував на 15-му місці, в якому вже є гарні шматки м’яса, але випробуваний зразок був трохи гарячим.
Зразки на спільних 13-му та 14-му місцях дуже схожі. Це шматочки тунця Джона Веста та трохи соліший тунець Теско. "Є і шматочки тунця, і шматки. І ті шматочки там переважають, це більше склеєно", - описує Ступка свої властивості. Наш експерт з тунця Білл оцінив його трохи краще, на його думку, він дуже хороший на смак, але він занадто сильно розпадається: "Коли ви кладете його в рот, ви починаєте задихатися цим тунцем, поки він не буде здоровим".
Петр Ступка також включив наступні п’ять продуктів до кращого консервованого тунця. Зокрема, шматочки тунця Marinne, шматочки тунця Princes, шматочки тунця Isabel, шматочки тунця La Perla та шматочки тунця Calvo. "Вони всі хороші, у них великі шматки м'яса, і ви справді відчуваєте, що їсте рибу", - хвалить їх кулінар. Які тунці найкращі чи гірші в цій групі, вирішують особисті уподобання кожного.
Тунець від однієї марки, Rio Mare, посів 5-6 місце. Ступка правильно визнав, що це один і той же виробник: "Вони однаково виглядають і дуже схожі за смаком", - несвідомо описав зразки одного виробника Ступка. Надмірному засоленню цих тунців запобігала надмірна солоність їх настою.
Друга найкраща пара тунця в тесті має трохи слабший смак, ніж пара-переможець. "М'ясо гарне, рожеве, волокнисте, як ви можете собі уявити", - описує Ступка. Він розповідає про зразки № 4 (сонце та морський тунець) та номер 8 (скибочки тунця з п’ять зірок) І переможцями всього тесту стали тунці у власному соку торгових марок Giana та Nekton Wellness. "Все, що було добре сказано про попередні формули, стосується і цих, і, крім того, це справді сильний смак самого настою, тому я настійно рекомендую їх", - пояснює Петр Ступка.