Пасха наближається! Цього року ви хочете здивувати своїх рідних та близьких кілька багатих і корисних пасок? Зверніть увагу на пропозиції, які ми вам пропонуємо.
Наша гастрономічна культура дуже різноманітна та здорова, хоча деякі типові солодощі можуть бути не найкращим прикладом. Однак не хвилюйтеся: у нас є кілька здорових та стійких пропозицій, якими ви зможете здивувати своїх гостей під час великодніх закусок. Ви хочете їх знати?
Здорові та стійкі паски
Органічна великодня Мона
Мона - це типовий солодкий солод із Леванта, такий собі булочку, яку зазвичай прикрашають вареним яйцем в центрі. Ми розповідаємо вам, як це зробити!
Інгредієнти
- 50 г пекарських дріжджів
- 250 г борошна органічної сили
- 50 г органічного цукру
- 125 мл молока
- Цедра 1 лимона
- 6 яєць
- 125 мл м’якої оливкової олії
- щіпка солі
Підготовка
Молоко трохи підігріти в мікрохвильовці і вилити в миску. Розчинити дріжджі в молоці, а потім додати столову ложку цукру і чотири ложки борошна для приготування закваски. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і залиште бродити на півгодини.
Тим часом в іншу миску додаємо решту борошна. Зробіть невеликий отвір посередині і додайте два яйця, сіль, цукор, цедру лимона та олію. Всі інгредієнти добре перемішайте, поки не вийде тісто.
Після заквашування закваски можна потроху змішувати її з новим тістом. Кінцеву суміш добре розмішуйте, поки вона не зійде з поверхні чаші. Потім вимішуйте суміш на гладкій поверхні, поки не отримаєте однорідну і злегка липку текстуру. Помістіть тісто в миску з краплинкою олії, накрийте суміш і дайте їй відпочити, поки об’єм не подвоїться (близько години).
Розділіть тісто на три частини і кожну розкачайте в кульки. Далі покладіть їх на деко на пергаментному папері, застеліть лоток прозорим папером і дайте тісту знову піднятися.
Тим часом зварити в запіканці три яйця і відкласти їх.
Як тільки тісто подвоїться в об’ємі, зробіть в центрі невеликий отвір і покладіть на нього варене яйце. Збийте яйце і розфарбуйте булочку. Нарешті, змішайте трохи цукру з водою і посипте поверхню цукровим піском.
Нагрівайте духовку вгору і вниз при температурі 180 ° C протягом 5 хвилин. Поставте піднос у духовку, поки мавпи не стануть золотисто-коричневими.
Великоднє печиво
Як щодо заміни ниток та торрій на якісь смачні пряникові печива? Ви можете зробити їх у формі яйця, кролика або гнізда. Нехай ваша фантазія летить!
Інгредієнти
- 250 г борошна грубого помелу
- 125 г органічного коричневого цукру
- 1 столова ложка харчової соди
- 3 столові ложки м’якої оливкової олії
- 3 столові ложки рослинного молока (соєве, вівсяне ...)
- 1 столова ложка імбиру
- 1 столова ложка кориці
- 1 мелена гвоздика
Підготовка
У мисці змішайте просіяне борошно з содою, сіллю, імбиром, корицею та меленою гвоздикою. Потім додайте до суміші молоко з олією та цукром. Добре перемішайте інгредієнти, поки не вийде однорідне тісто, яке не липне до пальців. Накрийте тісто плівкою і дайте йому відпочити півгодини.
Після цього вимішуйте суміш на гладкій поверхні до отримання дрібного тіста, товщиною приблизно 1 сантиметр.
Поставте духовку нагріватися на 5 хвилин при 180 ºC, вгору і вниз. Ріжте тісто формою, у формі яйця або зайчика. Покладіть печиво на деко на пергаментному папері і поставте його в духовку приблизно на 10 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Дістаньте печиво, дайте їм охолонути і прикрасьте кольоровою глазур’ю або органічним шоколадом. Вони готові до вживання! Вони точно літають!
Пам’ятайте, що здорове та збалансоване харчування також може бути стійким та шанобливим до довкілля. Вибирайте екологічну продукцію та товари справедливої торгівлі, коли тільки можете, таким чином, окрім того, щоб подбати про своє здоров’я, ви також подбаєте про планету та людей, які працювали так, щоб найкращі інгредієнти потрапили у вашу комору. Запам'ятай це!