Є ті, хто дзвонить Рамон Пінейро, з поважною причиною продукт кухар. Це може бути через його близькість до Харчовий ринок Логроньо або тому, що хороше навчання з дитинства дозволило йому зрозуміти, що кулінарія - це набагато більше, ніж просто присідання та їжа, це прихильність до довкілля, землі та традицій. Правда полягає в тому, що життя готується на кухнях цього невеликого сімейного ресторану, що земля доставляє щоранку. Таким чином виникає лист, який віддає свою особливу данину товару, ринку та, звичайно! Ріоха.

кухня

Попереду печей с Кухня Рамона, це знайдено Рамон Пінейро який у пошуках найбільш автентичних смаків рідної Ріохи прагне донести до столу те, чого він навчився: традиції, традиції та традиції Ріохана, так, з оновленим та сучасним виглядом. Ви повинні знати, що їхнє проходження по кухнях видатних кухарів та кухонних революціонерів, таких як Френсіс Паньєго, брати Рока чи Квіке Дакоста ... залишило складний шлях у розумному застосуванні нових технік до їхньої кореневої кухні.

У цій кулінарній книзі, оцінку поживності якої зробив Іспанський фонд харчування (FEN), Рамон Піньейро робить кожен день тижня повним енергії та поживних речовин, необхідних для того, щоб відповідати годинам, розкоші та примхам домашньої високої кухні та необхідності шукати досконалості на добре підготовленій кухні.

Це та багато іншого - це те, що він показав нам учора у своєму ресторані La Cocina de Ramón, де ми змогли скуштувати одне з меню, включеного до цього Посібника із здорового меню, в якому Рамон вклав багато годин роботи та відданості.

Посібник із здорового меню Ла-Ріохи включає рецепти, доступні всім споживачам, що складаються з першої страви, другої страви та десерту з усіма інформація гастрономічні та харчові. Меню включає різноманітні страви, з особливим акцентом на ті, що є рослинного походження і обмеження продуктів з більш високою калорійністю та нижчою харчовою щільністю. Крім того, меню включає різні кулінарні процеси (варені, смажені на грилі, тушковані тощо), щоб збільшити різноманітність та уникнути рутини споживаного.

Серія, до якої належить посібник, підготовлена Іспанський фонд харчування (FEN) та Інформаційний центр пива та охорони здоров'я (CICS), було проведено у співпраці з шеф-кухар Рамон Пінейро Y інші важливі кухарі іспанської гастрономічної сцени, які беруть участь у проекті, пропонуючи здорові та прості у приготуванні меню.

Але давайте підемо з цим чудовим меню, замаринованим Пиво ферментований і виготовлений з натуральні інгредієнти (вода, ячмінь і хміль), с низька калорійність і численні поживні речовини.

Здорове меню La Cocina de Ramón nº 5

Починаємо з Ринок овочів з часником і шинкою, a дуже тушонка з Ріохана і натуральний з дуже свіжими штрихами, хоча він включає зелені пагони та колоски, а також м’який овочевий крем на задньому плані, щоб насолоджуватися від початку до кінця.

Продовжувати Шматок телятини, приготовлений на повільному вогні з картопляним кремом, традиційне рагу, настільки добре представлене, з належним часом і готовістю, що воно повинно бути Телячий щок, презентація страви, як ви можете бачити на фотографії, розкіш.

Вже входить до Десерт і будучи дуже легким a Лимонний сорбет з Ріоханом Кава Беніто Ескудеро, з дуже свіжим нальотом м’яти, який може нагадувати Мохіто, відмінне поєднання.

На завершення, супроводжуючи каву та поза меню, деякі делікатні солодощі подаються окремо, маленькі Коричне печиво, гумі або натуральні солодощі фрукти та міні булочки або здоба маленькі маленькі примхи, які роблять ваш день.

На завершення і після переговорів і зрозуміти трохи більше про переваги та споживання пива в харчуванні.

Отже, як ви бачите, це був чудовий день, в це посилання ми зробили з Рамоном фотографія з його відомим рестораном Півень.

У цьому виїзді в Логроньо мене супроводжувало більше гостей Олена з Бажання піднебіння Y Ана з Анна Легкі рецепти завітайте до їхнього блогу, і ви побачите, що у них чудові рецепти!

Пиво містить понад 2000 компонентів, що походять від його інгредієнтів або в результаті процесу бродіння його сировини. Її поживний склад викликав зростаючі дослідження, і було опубліковано численні наукові дослідження, що підтверджують його антиоксидантну активність і, отже, користь для здоров’я.

"Безалкогольне пиво - відносно новий продукт на ринку, який відповідає додатковим потребам певних споживачів, які хочуть насолодитися освіжаючим напоєм, таким як пиво, і які не хочуть або не можуть вживати алкоголь.

За свою коротку історію виробники швидко адаптувалися до попиту на ринку, покращуючи як презентацію продукту, так і рекламу, смакові та піноутворюючі властивості, а також мінімізуючи вміст алкоголю.

У будь-якому випадку, не можна посилатися на безалкогольне пиво, не говорячи про звичайне пиво, з алкоголем, яке тисячі років присутнє в раціоні середземноморських країн.

Коли ми маємо на увазі середземноморську дієту, яка, на щастя і виправдано оцінюється в науковій галузі, як синонім елемента, що зміцнює здоров’я, ми часто думаємо про вино як про напій, що однозначно належить до цього типу дієти, а про пиво як про напій, який ближче до використання та харчові звички північної Європи.

Мало хто знає, що вживання пива як напою в середземноморських культурах перевищує або, принаймні, дорівнює використанню вина в давнину, його вживання широко задокументовано по всьому басейну за тисячі років до Христа.

Щодо поточного споживання, з отриманих даних можна зробити висновок, що пиво «без» споживається у досить скромних кількостях порівняно з «звичайним» пивом, що становить 7% від загального споживання в 1999 році за даними Асоціації пивоварів.

Однак Іспанія має найвищу частку споживання безалкогольного пива в Європі.

Нарешті, у цьому короткому вступі слід зазначити, що згідно з іспанським законодавством розуміється під безалкогольним пивом: те, що має вміст алкоголю менше 1 об.%, Включаючи допуск, дозволений для індика "

До зустрічі Facebook, Я нагадую вам, що мій акаунт у Twitter є Маріа не бентежте вас так само, як в Instagram і завжди доступний у Pinterestколи мені дозволяє час.

Не пропустіть мої відео Підписка на YouTube безкоштовна, і ви не пропустите жодної моєї новини Las Recetas Fácil de María