Ми любимо великодні традиції, але це свято не обов’язково думати виключно про шинку та яйця.
Наш кухар склав для вас два фантастичні рецепти, які стоятимуть на святковому столі:
«Весна тут, і природа нарешті оживає. Це все зелене, і цей колір дуже корисний для нашої душі. У деяких магазинах можна придбати свіжий зелений горошок, доцільно готувати суп з ним. Вийшовши зі світу дуже легкої та зимової їжі, ми можемо поставити перед своєю родиною або гостями просте в приготуванні меню ".
Холодний м’ятний зелений гороховий крем-суп:
/ Для 4 осіб /
2 ek linco легкий маргарин
1 середній головний салат/шинка/цибуля
1 зубчик часнику
60-70 dkg зеленого горошку/заморожений - це також добре/
5 дл нежирного молока
сіль
перець
м’ята за смаком
Розтопіть маргарин в каструлі і додайте дрібну нарізану кубиками цибулю. Терпляче смажте на середньому вогні, додайте часник, і коли ми відчуємо його запах, заливаємо його 1 дл води. Тушкувати до повного розм’якшення. Додати зелений горошок, сіль і перець. Після того, як зелений горошок звариться, додайте молоко і змішайте у вершковий блендер за допомогою паличного міксера. Процідіть, додайте м’яту і розігрійте, але більше не кип’ятіть. Через кілька хвилин нагрівання відставляємо і охолоджуємо.
Важлива порада: чим довше ми варимо зелений горошок, тим складніше він буде. Час приготування свіжого зеленого горошку трохи довший, ніж у заморожених аналогів.
Салат Кобб з курячою грудкою:
/ Для 4 осіб /
40 дкг курячої грудки
оливкова олія
6 варених яєць
1 головка салату ромен
3 помідори ризику
2 авокадо в зоні ризику
20 дкг сиру чеддер
5 дкг синього сиру
2 столові ложки нежирної сметани
сіль
білий перець
лимонний
Курячу грудку обсмажте на оливковій олії і смужку. Змішайте блакитний сир зі сметаною, сіллю, перцем і приправте невеликою кількістю лимонного соку. Нам потрібно досягти кремової текстури. Приготуйте більшу плоску тарілку. Ми починаємо розміщувати сировину за годинниковою стрілкою у виробах. Спочатку нарізаний кубиками салат, потім сир чеддер, потім куряча грудка, помідори, варені яйця, авокадо. Коли ми обійдемося, ми збризкуємо курячу грудку соусом із синього сиру.
Якщо курячу грудку потрібно смажити цілою, бажано випікати її на трохи сильнішому вогні, ніж середній, накрити кришкою, після чого перевернути через 10 хвилин. Це точно не висохне.