Якщо вам доведеться імпровізувати швидку страву з тим, що є в коморі, візьміть до відома цей дуже простий рецепт із замороженим горошком, консервованою спаржею та яйцем, звареним круто.
Інгредієнти для гороху з яйцем, звареним круто
- 4 яйця
- 400 г замороженого горошку
- 8 консервованих білих спарж
- 4 дл овочевого бульйону
- 2 зубчики часнику
- 4 гілочки петрушки
- оливкова олія
- Сіль
ЯК РОБИТИ ТВЕРДИЙ ЯЙЧОК ГОРОХ
1. Зварити яйця
Варити яйця 8 хвилин у підсоленій воді. Злийте їх і дайте їм охолонути. Потім ретельно очистіть їх від шкірки і розріжте навпіл.
2. Зварити відвар
Очистіть часник і подрібніть його. Вимийте петрушку і дрібно наріжте листя. Доведіть бульйон до кипіння і тим часом злийте спаржу з рідини для консервування.
3. Пасеруємо часник
Нагріти 4 столові ложки олії в запіканці, краще в глині. Додайте часник і тушкуйте 2 хвилини, половину петрушки, періодично помішуючи. Додайте горошок і продовжуйте готувати ще 3 хвилини. Влийте бульйон і варіть 5 хвилин.
4. Додати спаржу
Додайте спаржу і варіть 2 хвилини, рухаючи запіканку, щоб вони не зламалися. Відрегулюйте сіль і розділіть препарат на 4 глибокі тарілки. Розкладіть зверху зварені яйця. Полийте їх ниткою олії, посипте рештою петрушки і відразу подавайте, дуже гарячими.