Інший спосіб харчування овочі полягає в тому, щоб готувати їх з локшина, один з найбільш здорових видів макаронних виробів. Вони виготовляються з гречаного борошна, псевдо злаку, який не містить глютену і має високу харчову цінність. Локшина забезпечує повільно всмоктуючі вуглеводи, вітаміни групи В та такі мінерали, як магній, залізо та цинк. Якщо ми приготуємо цей вид макаронів з овочами, то отримаємо більше вітамінів і поживних речовин.
Ось основні харчові переваги локшини:
- Є пребіотична їжа, допомагає піклуватися про нашу бактеріальну флору. Запобігає проблемам травлення та появі варикозу, якщо вони вже існують, їх зовнішній вигляд покращується.
- Сумісний з макробіотичні дієти (на основі прийому натуральної їжі). Також для дієти спортсменів або для людей, які займаються інтенсивними фізичними навантаженнями.
- Для людей, які страждають на захворювання, пов’язане з серцево-судинною системою, ця безглютенова локшина є чудовою здоровою альтернативою.
- Допоможіть контролювати рівень цукру в крові завдяки характеристикам вуглеводів та наявності розчинної клітковини.
Ми ділимося з вами трьома рецептами локшини, щоб ви могли насолодитися одним здорова їжа.
Локшина з брокколі та цвітною капустою
- 60 г рисової локшини
- ½ Брокколі
- ½ Цвітна капуста
- 1 невелика морква
- 2 столові ложки соєвого соусу
- Оливкова олія екстра вірджин
- 100г улюбленого тофу
- Один зубчик часнику
- Сіль
- Наріжте, почистіть і варіть брокколі в каструлі з водою.
- Відваріть локшину, поки вариться брокколі. Зазвичай це 4 або 5 хвилин з окропом, залежно від марки, яку ви використовуєте. Рекомендуємо прочитати упаковку.
- Локшину зливаємо, а потім додаємо трохи оливкової олії, щоб запобігти злипанню.
- Подрібніть зубчик часнику і змішайте його з локшиною.
- Тофу подрібнюємо і додаємо до локшини. Ви повинні це добре перемішати!
- Очистіть і натріть кабачки і моркву і змішайте їх з локшиною.
- Коли брокколі закінчиться, подрібніть її дуже дрібно. Додайте його до локшини.
- Для останнього дотику додайте соєвий соус.
Локшина з Каволо Неро
- 60 г рисової локшини
- 1 яйце
- Один зубчик часнику
- Пучок каволо неро
- Цибуля середнього розміру
- Оливкова олія
- Сіль
- Кунжут (на вибір)
- Щоб приготувати каволо неро, ми маємо його промити, видалити середню жилку і нарізати на сантиметрові смужки.
- На сковороду ми додаємо подрібнену цибулю і часник, коли він набуває золотистого відтінку, в цей момент додаємо смужки Каволо Неро і соте.
- Доведіть локшину та яйце до кипіння.
- Додаємо трохи солі і води, залишаємо накритим на повільному вогні, поки каволо не стане м’яким.
- Коли ми побачимо, що каволо готовий, додаємо варену локшину.
- Закінчивши, додайте варене яйце на тарілку і додайте трохи кунжутного насіння як останній штрих.
Локшина з бімі
- 100 г бімі
- 400 г локшини
- 60 мл оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 2 консервовані анчоуси
- 100 г пармезану для гратену
- 10 листків базиліка
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- Морська сіль і чорний перець
- Відваріть локшину
- На сковороду покладіть олію, а після готовності додайте бімі, часник, анчоуси і варіть на середньому вогні, щоб часник не пригорів.
- Коли бімі звариться, додайте макарони та сир на сковороду з невеликою кількістю води, щоб макарони закипіли. Нехай вода випарується і відразу подайте до столу з трохи свіжого базиліка та петрушки.
Насолоджуйтесь цим рецепти локшини з овочами Що брокколі, бімі та каволо неро які забезпечують користь для нашого здоров’я та ідеальні аромати для нашого піднебіння.