Якби це залежало від них, вони хотіли б гамбургер щодня, каже кухар колишньої велосипедної команди Tinkoff.
БРАТИСЛАВА. Вранці та ввечері столи, встановлені учасниками змагань під час Тур де Франс, наповнені їжею. Під час тритижневої гонки велосипедисти - це машини, які перетворюють їжу в енергію. Їдять вранці, під час перегонів та ввечері.
Енергетичні добавки є одним із факторів, що визначають результат, і команди наймають експертів, дієтологів та кухарів із зірками Мішлена.
"Те, що велосипедисти їдять лише макарони та курку, це досвід. Харчування повинно бути різноманітним і збалансованим. Їжа повинна пробудити ваш апетит. Якщо це виглядає добре і настільки ж смачно, це прекрасно. Якщо вам це не подобається і не їсте, ви залишитесь без енергії ", - говорить Ханна Грантова, кухар колишньої команди Tinkoff.
Вона також видала книгу рецептів Kuchárka Grand Tour.
Велітс наїхав на макарони на Тур де Франс
Основу раціону в кожній команді складають вуглеводи - фрукти, овочі, картопля, рис, макарони, крупи.
"Коли я колись повертався з туру, я зазвичай навіть не міг дивитись на рис і макарони. Це загальна частина їжі від сніданку до вечері. Ну, це, мабуть, найкраще, що можуть отримати велосипедисти ", - говорить колишній гонщик Пітер Веліц.
За свою кар'єру він шість разів розпочинав Тур де Франс.
Залежно від стадії, учасник може споживати від п’яти тисяч до семи тисяч калорій на день. Звичайна людина споживає від 2 до 2 тисяч за весь день.
Популярні рисові коржі
На сніданок велосипедисти мають фрукти, каші, пластівці, різні каші, випічку, соки, омлети. Кілька команд також пропонують дієти без глютену та лактози.
Під час етапу учасники їдять переважно спеціальну спортивну їжу. Палички та гелі, які поміщаються в кишенях на трикотажі.