Ви коли-небудь замислювались, для чого призначена дієта професійний велосипедист під час етапової гонки?

7000

Минулого року газета Telegraph стежила за командою Trek Factory Racing протягом 24 годин, щоб з перших вуст побачити, чим харчуються ці педальні машини під час найскладнішої у світі стадії - Тур де Франс.

В результаті вони залишили нам статтю, як крона сосни, де ми бачимо, що, всупереч поширеній думці, професійні велосипедисти не їдять нічого незвичайного, а їх раціон складається з основних страв, які багато хто з нас напевно часто їдять але різниця в тому, що вони їдять велика кількість і багато разів на день.

Ось меню дня перегонів:

Сніданок (бичаче око о 8 ранку):

Каша з мюслі, а потім фрукти, йогурт, хліб та смузі (давай, те, що ми називаємо замороженим йогуртом або смузі).

Давайте детальніше розглянемо Сніданок чемпіонів.

Каша: Вівсянка, кориця, ананасовий сік, сіль і кілька крапель оливкової олії.

З самого ранку це приблизно максимально збільшити запас вуглеводів. Сік дозволяє обійтися без молока, а оливкова олія забезпечує додаткові калорії, які будуть добре використані під час перегонів.

Середня калорійність на порцію: 480 ккал.
Мюслі: Мюслі (без додавання цукру), рисове молоко, червоні ягоди, мед та натуральний йогурт.

Мюслі дуже добре сприймається велосипедистами, оскільки це хороша суміш між повільними та швидкими поглинаючими вуглеводами з великою кількістю фруктів. Рисове молоко та йогурт забезпечують білок.

Середня калорійність на порцію: 510ккал.

Фрукти та йогурти: Допоможіть поповнити запаси вуглеводів, від яких пізніше залежатимуть бігуни.

Середня калорійність на порцію: 200ккал.

Хліб (майже без глютену): Сухі дріжджі, пшениця, насіння соняшнику та гарбуза, фісташки, овес, оливкова олія та мед.

Причина, по якій він майже не містить глютену, полягає в тому, що він добре відчуває шлунок бігунів, оскільки протягом трьох тижнів етапу змагань шлунки стають більш чутливими до глютену та інших інгредієнтів, які можуть дратувати.

Середня калорійність на порцію: 150 ккал.

Смузі: Чорниця, апельсини, банани, мед, простий йогурт з додаванням пробіотиків.

Смузі - дуже хороший варіант, щоб збільшити споживання фруктів та овочів, не з’їдаючи великої кількості їжі. Пробіотики допомагають заспокоїти шлунок перед їздою на велосипеді.

Середня калорійність на порцію: 200ккал.

Під час сніданку бігуни зазвичай їдять трохи хліба, але це не типовий білий хліб, який ми можемо знайти в наших супермаркетах. Навряд чи він містить глютен, і вони додають інші добавки, щоб зробити його більш поживним.

Передзабіжна закуска (500 калорій):

3 рисові коржі, нутелла (40г) та горіхи.

У Nutella багато цукру, і це стане в нагоді безпосередньо перед початком етапу.

Середня калорійність на порцію: 500 ккал.

Під час гонки:

- 2-3 шматочки бутерброда або невеликі рулетики з шинки, плавленого сиру, меду або нутелли.

- 1 шматок торта або млинця, як правило, рисовий або фруктовий компот.

- 500 мл електролітного напою щогодини плюс ще пляшка води або будь-який інший зволожуючий напій.

- 1 гель або енергетичний батончик щогодини (близько 100 ккал на гель).

Потреба у енергії кожного бігуна може варіюватися залежно від його амбіцій або стратегії перегонів, а також профілю стадії та фізичної форми.

Як загальне правило, тверда їжа на початку дня та пізніше, під час перегонів із більшою втомою, вдаватися до гелів, батончиків та рідких добавок.

Кожен бігун має енергія, що зберігається у ваших м’язах за трохи більше години зусиль без зовнішнього введення. В ідеалі, їжте до того, як закінчиться ця година, не чекайте почуття голоду, а зосередьтесь на вуглеводах з швидке всмоктування.

Зволоження також відіграє дуже важливу роль у появі втоми, тому дуже важливо добре зволожувати, особливо в спекотні дні.

Після 90 хвилин не отримуючи зовнішнього введення, тіло почне виснажуватися.

Середнє споживання калорій під час стадії: 1800ккал.

Їжа, яку слід їсти відразу після перегонів:

Макарони та бутерброди.

Як тільки ви перетнете фінішну пряму, Одужання. Помічники кожної команди приймають бігунів на фінішну пряму, коли вони потрапляють до автобуса, і їх чекає їжа відповідно до смаку кожної. Зазвичай це макарони з куркою або тунцем.

- 1 рекупераційний струс

- Салат з курки та макаронних виробів.

- Зволожуючий напій, кола, чай тощо ...

Безпосередній проміжок часу після закінчення етапу є вирішальним для відновлення бігунів, і їх запаси глікогену повинні поповнюватися якомога швидше.

Середнє споживання калорій відразу після гонки: 920ккал.

Вечеря (о 19:00):

М'ясо та риба, багата вуглеводами.

Це найбільша їжа за день. Більше з тисяч калорій за один присід і в ліжку рано розпочати решту.

- Філе тунця на грилі з сіллю, перцем або кунжутом. Варіант м’ясної страви.

- Смажений рис з овочами.

- Рисовий пудинг на десерт.

Високий глікемічний індекс рису в білому утворює високий рівень інсуліну і поповнює запаси глікогену бігунів, що дозволить їм наступного дня знову почати з повним бензобаком.

Середня калорійність на порцію: 1210ккал.

Перекус перед сном (о 21:00):

Зернові або фрукти.

Перекус безпосередньо перед сном для покращення Одужання Під час сну.

- Нічний відновлюючий струс (торгова марка SIS)

- Зерновий батончик.

- Горіхи та сухофрукти.

Важливо зупинити розпад і розкладання м’язових волокон бігунів після надзвичайних зусиль, яким вони піддавались протягом дня. Для цього вони використовують коктейлі з білками молока (сироватки), які відновлюють і відновлюють м’язову тканину.

Це відновлення допоможе змінити третій тиждень у великих етапах.

Середня калорійність на порцію: 550 ккал.

Загальна кількість калорій на день: мінімум 6520 ккал.

Як бачите, загальна кількість споживаних калорій професійним велосипедистом значно перевищує 6000 ккал на день, що становить більше ніж утричі перевищує рекомендовані для звичайної дорослої людини.

Не намагайтеся імітувати своїх кумирів-пелотонів вдома, інакше ви можете зригувати, як це зробив Ніколай Рамм, норвезький журналіст, який вирішив з'їсти 8000 ккал за один прийом.

  • Як ви думаєте, які продукти харчування слід замінити відразу після тренування?
  • А які допоможуть вам краще працювати, якщо приймати їх перед тренуванням?