Маючи досить чітку інфографіку, Управління епідеміології США, CDC, протягом останніх тижнів звертало увагу людей на те, що вони їдять занадто багато в ресторанах швидкого харчування країни. Кампанія агентства під назвою The New (Ab) Normal стосується чотирикратного збільшення кількості меню, доступного в ресторанах швидкого харчування за останні п'ятдесят років.
Ресторани швидкого харчування з'явилися в 1950-х роках, тоді, згідно з опитуванням, середній гамбургер становив 10 десятиліть, супутній безалкогольний напій - 2 деци, а картопля - 70 грам. Сьогодні гамбургери складають 35 десятиліть, безалкогольні напої - приблизно літр, а картопля - майже двадцять десятиліть. Дані з веб-сайту CDC показують, що люди тим часом стали в середньому на 10 фунтів важче. Звичайно, не через ресторани швидкого харчування, тут задіяно багато інших факторів, таких як більш високі, але CDC попереджає, що в ресторанах швидкого харчування ми їмо більше, ніж потрібно.
Опитування показало, що 96% ресторанів швидкого харчування в США мають більше калорій у середньому меню, ніж доросла людина в середньому харчуванні. У меню в середньому 813 калорій, тоді як на середній обід нам довелося б споживати 674 калорії, якщо ми дотримуємося дієти близько 2000 калорій на день, що дає середньому міському дорослому людині достатньо енергії.
Макдональдс відкрито приймає на себе поживну цінність
На щастя, McDonald's надає досить точні дані про розмір поданої їжі, тому ми можемо зняти Угорщину в порівнянні. До речі, найбільша мережа ресторанів багато вдосконалила свою їжу за допомогою документального фільму Super Size Me, і після скандалів, що послідували, наприклад, вже немає можливості отримати гігантське меню, яке режисер вживав протягом місяця.
Порівнюючи угорські та американські дані (pdf), виявляється, що в США майже один літр - це великий безалкогольний напій, тоді як в Угорщині він становить п’ять деци. Американський гамбургер у McDonald’s нараховує 10 десятиліть. Це може бути приблизно так само в Угорщині, оскільки в США 250 калорій, а в Угорщині - 255. Середня картопля трохи більша в США, в одній порції - 380 калорій, тоді як в Угорщині у нас лише 340, і завжди це було.
"Розмір, вага та кількість усіх основних продуктів" Макдональдс "з самого початку залишаються незмінними. Їх можна знайти в ресторанах, гості можуть дізнатись про це на звороті вкладиша в лоток", - заявив представник McDonald's Hungary.
Чудове меню і більше не можна їсти того дня
На жаль, ми можемо знайти лише калорії та іншу харчову інформацію на угорському веб-сайті, вони не пишуть про точні розміри. У нас є повністю середнє меню Big Mac із 1005 калоріями із середнім смаженим картоплею та середньою колою, що становить приблизно половину рекомендованого щоденного споживання калорій. У США те саме меню складається з 1140 калорій.
Однак, якщо ми попросимо одне і те ж меню у більшому розмірі, що також є цілком середнім замовленням, тобто з великим замість середньої картоплі та безалкогольного напою, відмінності будуть більш чіткими. У великому меню у нас 1175 калорій, що приблизно однаково з середнім меню в США, де у великому меню 1600 калорій. Навіть велике меню Угорщини містить майже повну щоденну рекомендовану кількість соляної та насичених жирних кислот, неважко помітити, що велике меню в США вносить в організм більше поживних речовин, ніж нам потрібно на день.
В обох випадках очевидно, що ми, безумовно, їмо більше рекомендованого обіду, який в середньому становить 700 калорій, якщо ми споживаємо його в Макдональдсі, наприклад, хто в іншому випадку працює порівняно невеликими порціями.
Це практично означає, що якщо ми їмо не більше, ніж велике меню в McDonald's на день, або навіть 400 калорій повністю солених та знежирених речей протягом усього дня, ми можемо підтримувати відносно здоровий раціон харчування, харчуючись фаст-фудом. Це досить важко зробити. Вдома ситуація краща, бо навіть якщо ми набиваємо себе досить жвавим великим меню Біг-Мака, ми все одно складаємо лише приблизно половину щоденного споживання калорій, хоча і тут нам доводиться звертати увагу на їжу з низьким вмістом солі та низьким вмістом їжі. жирна їжа до кінця дня.