Слідуй за нами

У спектрі венесуельських фруктів є багато таких, котрі уникають нашого щоденного споживання, або через відсутність якогось виду фруктів "на ринку", або через незнання цих соковитих, солодких та екзотичних тропічних фруктів. Знайте, якими вони є, щоб, побачивши їх там, ви наважились спробувати їх.

фрукти

Шакіра Ді Марцо

10 вересня 2019 р., 11:27

Останнє оновлення: 5 лютого 2020 р., 14:02

Є 10 маловідомих венесуельських фруктів. Землі Венесуели можуть подарувати насолоду своєю якістю та різноманітністю плодів, які вона плодоносить, і своєю природною флорою.

Ця неймовірна універсальність та родючість тропічного клімату, таких як Венесуела, дозволяють садити та збирати різні рослини, що дають дуже барвисті та дивовижно вишукані плоди Венесуели, які можна знайти лише у деяких країнах американського континенту, особливо Колумбії. Мексика, Еквадор, Бразилія, Перу і, звичайно, Венесуела, країни, які мають спільний клімат і землю, сприятливі для дегустації цих продуктів. Знати деякі випадки:

Маракуйя

Відомий своєю циліндричною формою, це один із венесуельських фруктів, який має великий внесок вітаміну С, який може зустрічатися лише в Андському кліматі, тому його можна отримати в таких місцях нашої країни, як Мерида, Сан-Крістобаль і Тачіра, а також місцями холодно, як Колонія Товар. Скуштувавши його, він може нагадати вам про маракуйю завдяки своїй консистенції, яка дуже схожа, а смак кислий, хоча і не дуже. Як і при маракуї, куруба використовується для соків і багата вітамінами. Відомо, що його колір знаходиться між апельсином та лососем. Екзотичне право?

Анон

Подібно до соусу, цей тропічний фрукт є одним із найм’ясніших всередині, а цікавим зовні. Хоча його зазвичай називають по-різному, варіант anón походить з мови тайно, від жителів Карибських островів, котрі, за словами Клари Інес Олайї у своїй книзі «Тропічні фрукти», були любителями цього фрукта, іспанці закликали його тривалий час "білий делікатес іспанців". Його властивості безцінні, і він вважається цілющим фруктом за внесок вітамінів С, заліза та корисних калорій.

Джобо

У Венесуелі його часто отримують за зеленувато-жовту шкірку, хоча є і червона та оранжева. Відкривши плід, ви можете отримати весь гіркий солодкий аромат, який оточує характерне для нього велике насіння. За словами Клари Інес, ацтеки називали всі ці фрукти ксокотлом, що мали кислотний смак, і в даний час в Центральній Америці їх називають жокотами. У Венесуелі загальна назва - Джобо. Незважаючи на соковитість плодів, деревина із стовбура цього дерева тут використовується для виготовлення коробок (типових для плодів) та сірників.

"Плід" мереї

Багато хто з нас замислювався над тим, звідки береться сморе, той фрукт, який ми зазвичай знаходимо в коморах у складі цільнозернових злаків або горіхів. Однак дуже мало хто знає, як одягають цей фрукт, і саме його вживають у їжу і те, що називають «псевдо фруктом» сімея. Перш ніж дістати волоський горіх, він уже має особливу поживну здатність. Плід червоного кольору, він дуже м’ясистий, запах сильний, а при смаку у свіжому вигляді він має дуже кислий і терпкий смак. У багатьох регіонах ці псевдо фрукти продаються для приготування джемів та консервів. Хоча його використання може бути настільки різноманітним, лише 6% продається на ринку, оскільки його попиту недостатньо.

Кайміто

Його наукова назва - crysophtylum cainito, і його не слід плутати з pouteria caimito, подібним видом, хоча різним за кольором та внутрішньою формою. Зоряне яблуко - це фіолетове, червоне вино, зелений або жовтий плід. Ці плоди дрібні і характеризуються тим, що вони розрізані навпіл у формі зірки всередині.

"Коли іспанці прибули до Америки, вони побачили, що вихідці з узбережжя Панами, Колумбії та Венесуели чистили зуби листом дерева, яке називається кайміто, і зуби були дуже чистими та білими", cРозповідь Клари Інес Олайї у її книзі «Тропічні фрукти».

Зоряне яблуко дуже м’ясне, смак солодкий, а текстура молочна. Його листя дуже зелені, і їх слід їсти лише тоді, коли вони справді дозріли, інакше це може принести нам горе від того, що просто спробувати його в терпкому стані.

Агрус або топо-моль

Мис агрусу належить до венесуельських фруктів. Він захований всередині жовто-оранжевої квітки, яка, коли вона розкривається, дозволяє видобувати цей плід, як знак зрілості. Він дуже маленький і дуже схожий на помідори черрі, хоча він жовтуватого кольору, а його аромат - суміш між помідором і мандарином, соковитий, гладкий і дуже ароматний. У Венесуелі мис агрусу або родимка зустрічається в помірних або холодних місцях, хоча садити його так само просто, як і помідор на дереві. Нещодавно Colonia Tovar почала виробляти його у більшій кількості та продавати у Каракасі.

Піджігуао

За словами Олая, до прибуття іспанців у Центральну та Південну Америку корінні жителі так поклонялися пальмі піцзігуао, що відзначали той час, коли плоди цієї рослини дозрівали, і протягом більшої частини року вони представляли основну їжа. Сьогодні мало хто з нас знає про існування та смак цього особливого фрукта, який науково називається bactris gasipaes. Червоного або жовтого кольору, його зазвичай їдять у вареному вигляді, а для індіанців Яномами це один з основних продуктів у їх раціоні.

Ікако

Незважаючи на те, що основний інгредієнт для приготування одного з найпопулярніших десертів в Маракайбо, ікако не представляє великої слави в решті країни, і, хоча багато хто знає про їх існування, мало хто з тих, хто пробував його або споживає регулярно. Їх впізнає фіолетовий колір, хоча він також білий. З ними готують відомі пресерви, відомі як солодощі icocos, що відрізняє їх від решти тропічних венесуельських фруктів: у його насінні дуже ароматний вид мигдалю.

Гуама

Звичайно, ви натрапили на плоди цієї рослини по дорозі додому чи на роботу, і у Венесуелі це дерево дуже легко, відоме тим, що має видовжені та сплощені плоди, що містять зелені або чорні насіння, загорнуті в бавовняні пластівці, які мають солодкий і гладкий смак. Хоча ми зазвичай не їмо його, він приносить велику користь для організму, оскільки є природним протизапальним засобом, врівноважує глюкозу в крові та, за їхніми словами, підвищує статеву потенцію. Зацікавлені?

Копоазу

Також відомий як "білий какао" або за своєю науковою назвою Theobroma grandiflorum, цей фрукт з південноамериканського регіону Амазонки має репутацію "суперплоду" завдяки своїм неймовірним поживним речовинам та антиоксидантам. Ті, хто мав можливість скуштувати цей особливий фрукт, кажуть, що на смак він дуже схожий на соус. З ним можна готувати масло, шоколад, напої та солодощі. У Венесуелі немає торгівлі, спрямованої на її диверсифікацію, однак у таких країнах, як Бразилія, експлуатація її продукції стає все більш плідною.

Ось деякі венесуельські фрукти, про які ви, можливо, і не знали, та наповнені смаком.