Вершкове масло Гі Ханум 500г
ОПИС
Вершкове масло топлене для приготування. Розтоплене коров'яче молоко - це традиційна індійська сировина, але його також використовував наш М. Д. Реттіг. На відміну від звичайного вершкового масла, топлене масло має набагато кращі властивості. Він ідеально підходить для варіння, смаження, випікання, словом, для всього, що використовує "звичайне" масло. Він може витримувати температуру до 250 ° C, тому не легко згорає, як класичне масло. Типово його злегка солодкуватий, трохи горіховий смак та аромат
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Склад: 99,8% жирного жиру (молока), зволожувач 0,01%, ароматизатор: етилабутират 0,01%
Алергени: Містить молоко (лактозу).
Вага: 500 г.
Тип вершкового масла: звільнений, топлене масло
Підходить для: варіння, випікання та смаження, оскільки жирні кислоти стабільні навіть при високій температурі, масло не прогорає і тому корисніше звичайного вершкового масла, його можна просто намазати на хліб.
Харчові та енергетичні цінності
(Дані на 100 грам)
Калорії: 3692 кДж/898 ккал
Жири: 99,8 г, з них насичені жирні кислоти: 63,3 г.
Вуглеводи: 30 г вершкового масла топленого масла, 1 кг курячих ніжок без кісток (нарізаних на більш дрібні шматочки), 10 мл меленого коріандру, 10 мл меленої римської раски, 10 мл тертого свіжого імбиру, 5 - 10 мл перцю Гарам Масала, 1 банка (400 г) якісного томатного пюре або подрібнених помідорів, 125 мл курячого бульйону, 125 мл білого йогурту, 125 мл вершків, сіль, свіжомелений чорний перець
Підхід:
1. Розігрійте масло топленого масла у високій сковороді на повільному вогні. Смажте курку до золотистого кольору.
2. Додайте всі спеції і смажте ще 2 хвилини, щоб перець здригнувся.
3. Додайте томатне пюре і курячий бульйон, доведіть до кипіння і кипіть протягом 10-15 хвилин. Коли м’ясо стане м’яким, додайте йогурт і вершки і більше не готуйте. Приправити сіллю і перцем.