Рецепт:

грибний

Інгредієнти:

  • 1 або 2 пакетики соєвих скибочок (це залежить від того, скільки нам доведеться приготувати, я не просто приготував його для одноразового прийому їжі)
  • води
  • приправа або сіль
  • гриб
  • рослинні вершки
  • часник
  • мелений мускатний горіх
  • фіолетова цибуля
  • нова цибуля
  • цибуля
  • кокосового жиру

Elkéгоріння:


Скибочки сої замочують у підсоленій або витриманій гарячій воді мінімум на півгодини або навіть більше. У мене була замочена ніч у холодильнику, накрита, але лише тому, що так вийшов переїзд. Не потрібно так довго! Насправді, чим довше ми замочуватимемо, тим краще воно прийме смак прянощів, і соя не матиме «паперового» смаку. Ті, хто не проти їх вживання, можуть навіть замочити у змішаній зі спеціями воді. Викрутіть воду з розм’якшених скибочок, а потім покладіть одну сторону на деко, змащений кокосовим маслом, до світло-коричневого кольору.

Тим часом приготуйте грибний соус. Подрібнену цибулю розпарюють у невеликій кількості води, потім зверху кладуть очищені, подрібнені гриби, солять (або посипають приправою), а фіолетову та зелену цибулю подрібнюють, додають і готують на пару. Це виділить сік. Коли скибочки грибів приблизно розм’якнуть, додайте до них трохи вершків. Приправте щіпкою мускатного горіха і варіть, поки крем не закипить.

Коли одна сторона соєвих скибочок гарненько підрум’яниться, переверніть їх і укладіть на них грибний соус. Випікайте в духовці близько 20 хвилин, а потім подавайте теплим. Я зробив один з наших улюблених, кукурудзяний рис, для гарніру.