крем-суп

  • вершки
  • суп
  • вершковий суп
  • спаржа
  • спаржевий крем-суп
  • Рецепт

Тепер їжте стільки спаржі, скільки зможете, оскільки цей багатий вітамінами здоровий овоч можна отримати лише на короткий час. Це особливо рекомендується дієтам, оскільки воно очищає та детоксикує. З нього можна легко і швидко приготувати смачний крем-суп. Це буде смачно шовковисто з кремом.

Вершковий спаржевий суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 25 дкг спаржі
  • 5 дкг вершкового масла
  • 2 дл вершків
  • 3 пасма зелена цибуля
  • 1 кубик курячого супу
  • 1 зелень петрушки
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Вимийте спаржу, капніть її, потім видаліть деревні, сухі частини та наріжте на менші шматочки. Розігрійте в каструлі вершкове масло і проведіть по ньому подрібненою зеленою цибулею. Додайте спаржу, помішуйте хвилину і залийте сім деци води. Посипте сіллю, перцем, цукром і покладіть кубики супу. Варити близько 20 хвилин, потім, коли стане м’яким, зняти вогонь.

Пюрируйте все це за допомогою паличного міксера, а потім додайте вершки. Нехай вариться кілька хвилин, при необхідності приправити сіллю. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою. Можна зверху натерти сир, покласти на нього підсмажені булочки.