Після багатьох років вживання кожного дня одного і того ж супу - овочевого бульйону з домашньою локшиною, я хотів поекспериментувати. Я почав пробувати крем-супи, які не тільки приємно насичують і зігрівають вас з голови до ніг, але й чудово фарбують, а очі завжди світяться при змішуванні.: D Цього разу мені вдався дивовижний вершковий морквяний суп (мене надихнув рецепт від Pretty Simple Sweet), в якому я сказав собі, що якби я подав такий суп десь у ресторані, я б подумав, що це того варте це. Тож не соромтесь і обов’язково спробуйте!
Інгредієнти
на 6 порцій
- 2 PL оливкової олії Borges
- 1 середня цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 стебла селери (від стебла селери)
- 700 г очищеної моркви
- 1/2 PL свіжого імбиру
- 2 ч. Ложки спецій каррі
- 1/2 ČL rasce
- 1/3 CL або порошок
- 1 ČL куркуми
- 800 мл домашнього овочевого бульйону
- 400 мл кокосового молока
- 2 PL свіжого коріандру
- сіль
- чорний перець
Перша кулінарна книга, яка заощадить ваш час на кухні! Містить 60 простих рецептів.
Приємно теплий вершковий морквяний суп
Розігрійте на сковороді оливкову олію. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, нарізаний скибочками селери та моркви та тертий імбир. Смажте до тих пір, поки овочі не розм’якнуть. Потім ми додаємо всі наші спеції, які нас приємно зігріють - перець каррі, раску, чилі та куркуму, змішуємо та додаємо наш домашній овочевий бульйон. Знову перемішайте і доведіть до кипіння.
Суп з гарбуза Хоккайдо
Якщо у вас трапляється вдома овочевий бульйон і ви не знаєте, куди з ним подіти, засуньте його сюди, ви полюбите цей гарбузовий суп!
Коли суп почне кипіти, знизьте температуру і варіть близько 30 хвилин, щоб овочі розм’якшились і їх можна було легко змішати. Нарешті додайте кокосове молоко, дрібно нарізаний коріандр, сіль і чорний перець і варіть, поки суп не прогріється. Готовий суп змішати паличним міксером до однорідності. Подавати зі свіжим коріандром та кунжутом. Нехай це вам до смаку!
Я буду дуже рада, якщо ви спробуєте цей вершковий морквяний суп і дасте мені знати, як у вас вийшло. Для мене морква в даний час є моїм улюбленим овочем, і я справді її покладаю скрізь. Найкраще це в морквяному торті, який повністю не містить глютену, тому целіакія також може поласувати ним. Де ви віддаєте перевагу моркві? На суп чи торт?:)
Цей рецепт був створений у співпраці з Transtrade, дистриб'ютором торгової марки Borges.
Вам подобається цей рецепт? Я був би дуже радий, якби ви повідомили мене в коментарі нижче. Я радий, навіть якщо ви оціните це зірками (5 - це смачно). Якщо ви робите цей рецепт, не забудьте використати @lenivakucharka в Instagram або Facebook і похвалитися своїм творінням! Якщо ви не хочете пропустити новий рецепт, приєднатися до клубу.