Коли у нас закінчуються ідеї для приготування їжі, ми все частіше покладаємось на Інтернет.
Вершковий суп з цвітної капусти
Нам потрібно:
- 1 невелика цвітна капуста
- 2 картоплі середнього розміру
- 1 л курячого бульйону
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- оливкова олія
- 1/2 склянки тертого сиру грана падано
- морська сіль
- чорний перець
Підхід:
- Розділіть цвітну капусту на троянди. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Покладіть цвітну капусту і картоплю в казан, залийте бульйоном і доведіть до кипіння.
2. Очистіть часник і наріжте тонкими скибочками. Цибулю наріжте кубиками. Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте скляним способом часник і цибулю.
3. Потім додайте часник і цибулю в киплячий суп і варіть на повільному вогні під кришкою, поки овочі не стануть м’якими.
4. Змішайте суп за допомогою паличного міксера. Додайте теплий сир в гарячий суп і перемішуйте до повного розчинення. На завершення приправте сіллю і чорним меленим перцем.
Подавайте, прикрасивши невеликою кількістю свіжомеленого чорного перцю та тертим сиром грана-падано.