бурякове

  • рис
  • буряк
  • фета
  • різотто
  • буряковий фета ризотто
  • Рецепт

Буряк зовсім не нудний, крім солінь, ви можете зробити з нього стільки. Він чудово підходить для супів, гарнірів і навіть тістечок. Ви також можете зробити різотто більш приємним і захоплюючим за допомогою нього. Можливо, ви захочете нарізати буряк у гумових рукавичках, оскільки це також забруднить ваші руки.

Буряк, ризото фета

Інгредієнти:

  • 40 дкг буряків
  • 25 дкг рису різотто
  • 10 дкг сиру фета
  • 7 дл бульйону
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1,5 дл білого вина
  • 0,5 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія
  • Час підготовки: 1 год
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Очистіть буряк від солодкої картоплі, а потім наріжте меншими шматочками. Збризніть оливковою олією, посоліть, поперчіть і випікайте на деко, застеленому папером для випічки, близько 50 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, дістаньте їх з духовки. Буряк перетерти в пюре, можна залишити батат меншими шматочками.

Розтопіть масло, додайте столову ложку оливкової олії, тушкуйте подрібнену цибулю і подрібнений часник. Додайте рис, обсмажте при невеликому помішуванні, потім залийте вином. Коли він вбереться, додайте суп порціями. Перемішайте буряк і солодку картоплю. Коли рис стане м’яким, розсипте на ньому фету. Ви навіть можете подати його з руколою перед подачею і посипати зеленими спеціями.
Буряковий хумус корисна і смачна мазь. Ви можете намазати його на свій хліб або подати як занурення.