Коли ви вибираєте красиво пофарбований шпинат для приготування вершкового овочевого супу, ви не тільки отримаєте смачний і корисний суп, але й дивовижно-зелений колір, що сяє на тарілці, гарантовано отримає вас.
Інгредієнти
Підхід
Очистіть цибулю і часник і наріжте невеликими шматочками. Очистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками.
У більшій каструлі нагрійте трохи оливкової олії і обсмажте цибулю і часник. Потім додайте картоплю і сіль і приправте. Коротко засмажте і додайте свіжий шпинат. Солимо і знову трохи приправляємо. Все добре перемішуємо.
Гарячим бульйоном залийте шпинат і варіть приблизно 5 - 10 хвилин. Потім перемішайте паличним міксером до однорідного крему.
Надихайтеся рецептом ОВОЧІa КУРЯЧИЙ СУП.
Додайте до змішаного супу вершки для збивання і коротко варіть.
Ми можемо покласти трохи крему для прикраси готового супу.
Розділіть суп на тарілки, прикрасьте вершками, меленим чорним перцем і свіжим шпинатом і відразу подавайте до столу.