веселка

Кольори фруктів та овочів пов’язані з поживними речовинами, що їх складають. Вживання овочів та фруктів різноманітних тонів забезпечує включення широкого спектру вітамінів, мінералів та фітохімікатів, необхідних для гарного.

Кольори фруктів та овочів пов’язані з вітамінами, мінералами та фітохімікатами, які вони можуть запропонувати.

Веселка садових виробів групує їх за кольором і тим самим наочно демонструє властивості та переваги, які вони надають.

Настійно рекомендується підтримувати гарне самопочуття та попереджати різні захворювання їжте щодня п’ять-шість порцій фруктів та овочів.

Протягом тижня в нашому меню повинні бути страви, десерти та проміжні страви, приготовані з овочів та фруктів різних кольорів. Таким чином буде забезпечено включення всіх поживних речовин, які сад може надати нашому організму.

Рекомендується споживати 5 або 6 порцій фруктів та овочів на день.

Веселка здоров’я

Червоний колір

Фітохімікати: лікопін, антоціани
Вітаміни: С
Мінерали: калій
Функція (запобігає/допомагає): рак, серце, сечовидільна система, пам’ять
Харчування: Помідор, виноград, кавун, червоний перець, червона цибуля, вишня, полуниця, червоне яблуко, рожевий грейпфрут, буряк

Колір: жовтий, оранжевий

Фітохімікати: альфа та бета каротини
Вітаміни: С
Мінерали: калій
Функція (запобігає/допомагає): рак, серце, імунітет, зір
Їжа: ананас, гарбуз, кукурудза, абрикос, персик, інжир, лимон, манго, диня, апельсин, груша, грейпфрут, морква

білий колір

Фітохімікати: флавоноїди, сполука сірки (аліцин)
Вітаміни: Комплекс В
Мінерали: калій
Функція (запобігає/допомагає): серце, холестерин
Харчування: часник, банан, цибуля, біла кукурудза, фініка, білий персик, цибуля-шалот, гриб, білокачанна капуста

Світло-зелений колір

Фітохімікати: каротиноїди, бета-каротини
Вітаміни: С, комплекс В
Мінерали: калій
Функція (запобігає/допомагає): рак, зір, імунітет
Їжа: селера, зелена квасоля, лайм, зелене яблуко, зелений виноград, світло-зелені листові овочі (наприклад, салат з вершковим маслом)

Колір: Темно-зелений

Фітохімікати: каротиноїди, бета-каротини
Вітаміни: С
Мінерали: залізо, калій
Функція (запобігає/допомагає): рак, зір, імунітет
Їжа: зелений перець, свіжий горох, брокколі, ендівія, спаржа, ківі, авокадо, огірок, брюссельська капуста, зелені листові овочі (мангольд, шпинат, брокколі, креольський салат)

Колір: синій, фіолетовий

Фітохімікати: флавоноїди, фенольні сполуки
Вітаміни: С, комплекс В
Мінерали: калій
Функція (запобігає/допомагає): Рак, Пам’ять, Кровоносні судини, Протизапальна система, Сечовидільна система
Харчування: Слива, ягоди (чорниця, малина, смородина, ожина), червонокачанна капуста, чорний виноград