Артишок є одним із зіркових продуктів весни, і за допомогою цього простого рецепту ми покажемо вам, як ним скористатися, готуючи повноцінний та оригінальний салат. Помідори, фаршировані сумішшю нуту, артишоків та картоплі. поєднання, яке вам напевно сподобається. Вперед і відкривайте найкраще Весняний салат.
- 4 одиниці артишоку
- 1 щіпка солі
- 1 одиниця лимона (соку)
- 1 чайна ложка маргарину
- 2 одиниці картоплі
- 150 грам нуту вареного
- 1 десертна ложка Гірчиці
- 1 щіпка апельсинової цедри
- 1 столова ложка апельсинового соку
- 1 столова ложка дієтичних дріжджових пластівців
- 1 тире оливкової олії
- 1 струмінь соку Меджі
- 1 невелика склянка рослинного молока
- 4 одиниці помідора
- 1 жменька маслин
- ¼ одиниця салату ромен
Щоб зробити цей смачний сезонний салат, перший крок буде робота артишоками. Для цього очистіть кожен шматок, залишивши лише найніжнішу частину (включайте очищений стебло).
Доведіть воду до кипіння з щіпкою солі та лимонного соку і приготуйте окрему миску з холодною водою та кубиками льоду. Наріжте артишоки шматочками по 3-4 міліметри і провести 1 хвилину у воді коли мова заходить про кипіння. Пройдіть через місце (зарезервуйте воду для цього приготування) і занурте артишоки в холодну воду. Цей процес повинен бути дуже швидким.
Коли артишоки теплі, злити з холодної води і залишити на абсорбуючому папері. Заповідник.
Вийміть з артишоків варильну воду, додайте маргарин і зварити картоплю, попередньо нарізати кубиками, до готовності.
Наступні, змішайте картоплю з артишоками приправа з дрібкою солі, перцю та майорану. Бронювання.
Іншою частиною особливого весняного салату будуть деякі фаршировані помідори. Для їх підготовки спочатку є приготуйте пюре з вареного нуту, попередньо вимитий і проціджений. Рекомендується використовувати харчовий млин, щоб викинути шкіру нуту.
Змішайте пюре з гірчицею, цедрою та апельсиновим соком, дріжджовими пластівцями та олією та соусом Маггі. Змішувати до отримати рівне і однорідне пюре. Якщо потрібно, освітліть препарат невеликою кількістю рослинного молока. Приправте за смаком.
Для фарширувати помідори, зробіть глибокий хрестоподібний виріз (з помідорами догори дном) і злегка відокремте сегменти, щоб звільнити місце в центрі. Помістіть начинку з нуту всередину кожного помідора за допомогою кондитерського мішка.
Подавати весь салат помістіть основу салату у тарілці фаршировані помідори, а в центрі суміш картоплі та артишоку.
Завершіть декорування Весняний салат додавши оливки, петрушку та трохи більше олії. Супроводжуйте домашніми тостами і насолоджуйтесь! І якщо ви знайшли цей легкий сезонний рецепт оригінальним, відвідайте Cocina con Luz Verde і знайдіть веганські та вегетаріанські страви на цілий рік.
Якщо вам сподобався рецепт Весняний салат, Пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти корисних салатів.