вода

Пийте воду, пийте чисту воду, Ярек Ногавиця вже давно співає. Немає сумнівів, що вода є найбільш природним напоєм. Постійні спекуляції виникають лише на тему, звідки повинна братися вода.

Водогосподарські компанії запевняють нас, що найкращим є той із системи водопостачання та навколишнього середовища, і наш гаманець не повинен бути обтяжений придбанням ПЕТ-пляшок. Виробники пляшкової води, мабуть, не погодяться. Серед бутильованих вод є також мінерали, які, безсумнівно, мають позитивний фізіологічний вплив на організм. А вода? Коли він тримає нас на плаву?

У жовтні Томаш Кашпар, автор відомого чеського бестселера Не ​​поспішайте до труни, відвідав Братиславу. У першому розділі Кашпар пише про "вбивцю з-під крана". Трохи суворий заголовок глави, але мета - захопити. Томаш Кашпар пише про дослідження американського хірурга Йозефа Прайса, який керував американськими солдатами, які воювали у В’єтнамі в 1968 році. Під час розтину він був шокований тим, що у 22-річних холостяків вже були забиті кровоносні судини відкладеннями (атеросклероз) подібно до чоловіків старших на десятки років. Він шукав речовину, яка могла б її спричинити, і хлор потрапив під підозру, оскільки американці пили сильно хлоровану воду через підвищену потребу в дезінфекції для жаркого клімату та загрозу появи мікробів у тропіках. Вона нібито так пахла хлором, що ледве могла пити.

"Пізніше доктор Прайс зробив спробу", - пояснює Томаш Кашпар. "Він розділив сто кранів на дві групи. Один з них додав хлор у підвищеній концентрації у воду та їжу. Відмінності можна було спостерігати протягом трьох тижнів. Півні в експериментальній групі захворіли, мали безкровні та підвішені гребінці, мало зростали та не були активними. Через чотири місяці вони почали вмирати, а розтин показав відкладення в судинах. Група, що не містила хлору, була здоровою, і він убив та розібрав частину з них, щоб довести, що їхні артерії та вени чисті. ”Прайс зробив ще один додатковий експеримент, розділивши решту здорових тварин назад на дві групи та давши хлор одній. Це закінчилося так само.

"Хлор - це сильна і надзвичайно активна отрута, яка діє як каталізатор жирових відкладень у судинах", - вважає Томаш Кашпар. Ряд інших факторів може впливати на відкладення жиру в судинах, але хлор, як кажуть, діє як основний фактор, прискорювач і медіатор цього процесу. А оскільки обробку води хлором зупинити неможливо, оскільки ще не вдалося винайти іншого способу запобігання небезпеці зараження води у водопроводі, рекомендується пити тільки бутильовану джерельну воду, відповідно. придбайте якісний домашній фільтр для води.

Жорстка вода непридатна для побутової техніки та шкіри, але краще для повсякденного пиття

Є люди, які мають проблеми з хлорованою водою під час прийняття душу. "Коли я жив у братиславському житловому комплексі" Дльє ", я мав фізичну проблему з питтям та прийняттям душу з водою, яка стікала з-під крана", - каже MUDr. Андреа Дубай з клініки Меданте в Братиславі. Це правда, що хлор, а також жорстка вода висушує шкіру, і якщо людина має проблеми зі шкірою, це може погіршити стан.

"Згідно з відомим виданням British Medical Journal, жорстка вода може загрубіти і пересушити руки. Мінерали у воді, особливо тверді сполуки кальцію, можуть викликати подразнення, і через піну потрібно використовувати більше мила », - говорить« Шокуюча правда про воду »в подружжі Браггов. Також можна знайти застереження від фторування води (вода у нас не фторується - прим. Автора) та кілька цікавих розділів.

З іншого боку, його потрібно чітко додати - хоча жорстка вода не підходить для пральних машин, чайників, посудомийних машин і навіть для нашої шкіри, вона, безумовно, має більш сприятливий вплив на організм, ніж м’яка вода. Твердість води створює головним чином вміст кальцію і магнію, які найкраще засвоюються в організмі з води (і особливо мінеральних вод, які багаті цими речовинами). Якби людина довгий час пила лише воду, позбавлену мінералів, вона незабаром померла б. Дистильована вода підходить для автомобільного радіатора, і доведено, що тривале вживання м’якої води з низьким вмістом мінеральних речовин створює ризик для здоров’я та призводить до витончення кісток, серцево-судинних захворювань, прееклампсії (у вагітних - високий кров’яний тиск, білок у сеча, набряк) тощо.

Проф. MUDr. Zdeňek Zadák, CSc., Градець Кралове, який стежив за жорсткістю води в окремих районах Чехії та пов’язував її з остеопорозом. Він довів, що в районах з м'якою водою спостерігається більша частота діагностики, яку також називають злодієм кісток.

Дієтолог радить: Чому легше худнути за допомогою води?

Мінеральна вода не повинна становити більше половини питного режиму

Сучасна молодь не знає смаку чистої води

9 питань та відповідей: Що ми не знаємо про воду?

Опудало на ім'я хлор викликає астму

Що стосується проблеми хлору, то тут теж не все чорно-біле. Це правда, що вільний хлор - це отруйний, високореактивний газ, який використовувався як зброя масового знищення, а хлорне вапно - відбілюючий та дезінфікуючий засіб. Хлорати використовуються для знищення трави, бур’янів і навіть вибухівки. З іншого боку, хлорид натрію насправді є кухонною сіллю, яку ми споживаємо щодня ...

У воду додають хлор, щоб запобігти росту небезпечних бактерій. Ми знаємо типовий запах хлору з басейнів або басейнів. Це правда, що якщо переборщити з хлором, виникають проблеми. Я пережила це в басейні в одному з готелів П’єштян, куди плавці ходять тренуватися, коли завдяки освітленій воді моя дочка розкидала сверблячі прищі по всьому тілу, і подальший душ теж не допоміг. У той же час у Братиславі він зазвичай тренується в басейні двічі на тиждень без подібних шкірних проявів. Крім того, на основі деяких досліджень, здається, тривале перебування в хлорованій воді в погано провітрюваних басейнах викликає астму. Це знають і імуноаллергологи, які мають досвід роботи зі спортсменами в басейнах.

"Ми знаємо, що басейни погано провітрюються. Плавець, аквабел або футболіст на поло виходить із води і глибоко вдихає трохи над поверхнею. Підвищена концентрація хлору в повітрі може призвести до скорочення м'язів бронхів, астматичних проблем, але також риніт, такий як набряк носа., виділення, свербіж і т. д. Врятувати ці проблеми зі здоров’ям не можуть навіть тренери або рятувальники, які проводять вісім годин на день в оточенні басейнів, тому необхідно краще провітрювати басейни тощо часто вимірюють концентрацію хлору в басейні. Приділяючи особливу увагу дитячим басейнам, плаванню Це також так популярно серед немовлят сьогодні ", - підтвердила мені Клара Коссарова, доктор медичних наук, імуноалерголог з Братислави.

Однак засоби для чищення також спричиняють проблеми зі здоров’ям, викликані хлором. Тому багато компаній, що займаються очищенням, все частіше віддають перевагу використанню безхлорних продуктів. Це стає можливим, наприклад, за допомогою безхлорних чистячих засобів на основі бензалконію хлориду (не виділяє хлор).

Суворі норми хлорування питної води, але ...

Однак повернімось до питання хлорування питної води. "Вода дезінфікується на виході з водопроводу для усунення мікробіологічних та біологічних забруднень. Оскільки під час розподілу води також може статися вторинне забруднення, інколи дезінфікують питну воду у водосховищах та водопроводах. Найпоширенішою речовиною, яка використовується для дезінфекції, є газовий хлор або діоксид хлору », - говорить проф. RNDr. Ірі Паточка, доктор медичних наук, професор токсикології в Університеті Південної Чехії в Чеських Будейовицях. Вживання хлору почалося на початку ХХ століття через епідемії черевного тифу.

«Існують суворі стандарти щодо хлорування води, - каже доктор біохіміків. Інж. Павло Блажичек, к.с.н., з Братислави. «Крім того, хлор з води випаровується, просто дайте воді з-під крана стояти 5-8 годин.» Так роблять деякі сім’ї, наповнюють кілька пляшок без кришок водопровідною водою і п’ють цю воду. Хлор також можна зневоднювати кип’ятінням протягом 15 хвилин. Звичайно, хоча якість питної води та вміст хлору в ній регулярно перевіряються, може статися, що відбуваються тимчасові коливання, напр. після відключення води, через надзвичайну ситуацію, після ремонту трубопроводу. Якщо вода з-під крана має підозрілий колір або запах, не пийте її та зверніться до водопровідної компанії.

"Я вважаю шкідливими для здоров'я лише труби, що складаються зі свинцевих труб, які досі можна знайти в старих будинках Словаччини. Що стосується кількості хлору, то це залежить від джерела питної води. Якщо вода надходить із поверхневих джерел, дезінфекція повинна бути більш суворою, ніж коли підземні води використовуються для питної води. Хлорування мінімальне. У багатьох місцях Словаччини питна вода з-під крана дуже смачна, навіть у Братиславі-Старе Місце, де вона є однією з найкращих за смаковими якостями. Люди не повинні проводити рекламні кампанії, а скоріше збирати інформацію, формувати власну думку та приймати рішення ", - зазначив MUDr. Янка Залешакова, який займається використанням природних цілющих ресурсів, до яких також належать мінеральні та цілющі води. "Мінеральні води мають велику перевагу в тому, що до 60% кальцію і магнію всмоктуються в організм, тоді як з інших продуктів харчування можливо 30-40%", - додає доктор. Блажичек. "Рішення полягає не в тому, щоб пити один тип води цілий рік, а в чергуванні кількох джерел - водопровідної води, джерельної води або різних видів мінеральної води". Тож ніякої крайності, а лише золота середина. Як у всьому.

Що і коли пити, а чого (не) боятися

  • Вранці після пробудження випийте склянку водопровідної води або джерельної води з краплею лимона. Можна пити мінеральну воду протягом дня. Тим, у кого мінералізація вища, рекомендується особливо під час занять спортом або якщо людина сильно потіє. Багато з них мають лікувальну дію, хоча європейське законодавство вже не допускає прикметник "лікарський". Тільки ресурси, які використовуються для догляду безпосередньо у спа-центрі, вважаються лікувальними. Мінеральні води рекомендується чергувати.
  • Не пийте гарячу водопровідну воду. Хоча він також виробляється з питної води, його мікробіологічна стабільність порушується при нагріванні. Тому його рекомендується використовувати лише як службову воду.
  • Питна вода в пляшках також може надходити з поверхневого джерела води (але в ній також не можна використовувати продукти на основі хлору). Якщо ми хочемо бути абсолютно впевнені, що п’ємо абсолютно бездоганну воду, яка не містить ні нітратів, ні залишків антибіотиків, ні гормонів, ми можемо вибрати воду в пляшках з підземного джерела. Усі джерельні та мінеральні води надходять із підземних вод, але в деяких районах є також питна вода з-під крана, оброблена підземними водами (але вона хлорована). Дитяча вода є найбільш суворо контрольованою.
  • Купуючи воду в пляшках у ПЕТ-пляшках, існує ризик неправильного зберігання. Пляшки з ПЕФ безпечні лише до тих пір, поки вони не будуть стійкими в теплі та на сонці (виникають фотохімічні реакції). Тому не рекомендується забувати їх влітку в багажнику або салоні автомобіля, але пересічний споживач, чесно кажучи, все ще не має шансів перевірити правильність зберігання на складах (не всі склади без сонячного світла).
  • Натрій у мінеральних водах дуже страшний, але в більшості наших мінералів він у формі бікарбонату натрію (а не хлориду натрію, який є звичайною кухонною сіллю, наприклад, у Цигельці, але ви не будете пити його від спраги) . Згідно з дослідженнями німецьких бальнеологів, вживання такої води суттєво не впливає на артеріальний тиск (за винятком пацієнтів, які мають проблеми з нирками та схильність до набряків). Найкраща порада - знову міняйте мінерали!

На www.pravda.sk/mineralky Ви знайдете огляд словацьких мінеральних вод у пляшках із рекомендаціями щодо випадків їх пиття

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.