повинні

Оскільки в наші дні я все частіше стикаюся з оманою, що нам доводиться боятися вуглеводів, тому що вони відгодовуються, нездорові, і ми їмо більше продуктів, багатих жирами ... тому я подумав, що пишу про це сьогодні!

Перш за все, вам не потрібно боятися вуглеводів, а не диявольських речей. Якщо ми візьмемо їх із потрібних джерел і в тих кількостях, які потрібні для нашого організму, ми ні наберемо від них ваги, ні захворіємо. Білкові або жирові жири так само, як вуглеводи, якщо ми надмірно їх споживаємо!

Але що таке вуглеводи?
У продуктах є три макроелементи, одним з яких є вуглеводи, крім білка та жиру.

Простіше кажучи, я б сказав, що молекули вуглеводів складаються з вуглецю, водню та кисню, які часто називають цукром або крохмалем, і є основним джерелом енергії для нашого тіла. Звичайно, я міг би продовжувати і продовжувати, але цього досить і тут, і зараз!

Скільки вуглеводів ми споживаємо?
Відповідно до дієтичних вказівок, 50-60% нашої щоденної калорійності має бути покрито вуглеводами. Що це означає в грамах?! Давайте подивимось… оскільки вуглеводи містять 4,1 калорії на грам, і візьмемо як приклад, що комусь потрібно 1700 калорій, щоб схуднути… тоді ми отримуємо 1700x (0,5-0,6)/4,1] простим математичним розрахунком, що це на день 207-248 г вуглеводів. Звичайно, бувають випадки, коли необхідно дотримуватися дієти зі зниженим вмістом вуглеводів, і в цьому випадку ця кількість може бути знижена до нижчого рівня. Крім того, це загальне керівництво, яке не враховує індивідуальні особливості чи проблеми, але тим не менше не рекомендується дотримуватися дієти з нульовим вмістом вуглеводів.!

Поточна рекомендована доза вуглеводів інакша (це необхідно для підтримки здоров’я) мінімум кількість) 130 грамів на день.

Однак найголовніше - це те, як ми покриваємо цю суму?!

Я відповідаю ... хорошої якості, повільно всмоктуються, складні вуглеводи.

Але яка різниця між простими і складними вуглеводами?
Не всі вуглеводи однакові. Існує дві основні групи, прості та складні вуглеводи, суттєва різниця між ними полягає в будові молекул.
До групи простих вуглеводів (полісахаридів) входять чисті цукри та продукти, які рафіновані на невизначений час. Зазвичай вони викликають швидке підвищення рівня цукру в крові, оскільки дуже швидко всмоктуються в кров. Прикладами є продукти/страви, виготовлені з білого борошна або білого рису, цукрові коржі та цукор у будь-якій формі (мед, кленовий сироп, фруктоза, кокосовий цукор).

Складні вуглеводи - це більші молекули, ніж полісахариди, і часто містять волокна, відсутні у простих вуглеводах. Це дозволяє їм засвоюватися повільніше, забезпечувати енергією протягом більш тривалого періоду часу і не раптово знижувати рівень цукру в крові.

Під час переробки харчові продукти втрачають саме цю вигідну властивість. Щоб зрозуміти, що я маю на увазі ... сама кукурудза - це якісний, складний вуглевод, але як тільки вона переробляється і перетворюється на кукурудзяний сироп, вона вже стає простим, швидким вуглеводом, оскільки втрачає волокна та інші поживні речовини, що містяться в ній.
Ось чому важливо, що ми вносимо в наш організм, оскільки вуглеводи не погані, ми просто перетворюємо їх на це.!

Нарешті, я допоміг вам скласти список корисних вуглеводів:

Овочі майже без винятку, але я хотів би перерахувати найкращі:
Кале
Зеленолистові
Шпинат
брюсельська капуста
Брокколі
Спаржа
Буряк
Кабачки
Помідор
Зелена квасоля
Цвітна капуста
Паприка
Гарбузи
Артишок
Баклажани
капуста
Огірок
Морква
Селера
Гриб
Редька
Цибуля

Фрукти:
Малина
Чорниця
Ожина
Полуниця
Полуниця
Вишня
Кавун
Диня
Мандарин
Помаранчевий
Кисла вишня
Яблуко
Банан
Абрикос
Персик
Грейпфрут
Ківі
Манго
Груша
Ананас
Нектарин
Індивідуальний

Вуглеводи, що містять крохмаль:
Солодка картопля
Картопля
Кіноа
Лінза
Гороху
Ляльковий
коричневий рис
Дикий рис
Рис басмати
Рис жасминовий
Кукурудза
Борошно вівсяне
Зернові культури
Кус-кус
Гречка
Пшоно
Булгур
Цільнозернові макарони
Цільнозерновий хліб

Якщо ви хочете отримати більше інформації або хочете прочитати корисні поради та рецепти, пов’язані зі здоровим способом життя, дотримуйтесь наведених нижче сторінок: