Зелений чи чорний? Ви віддаєте перевагу сильний смак чорної або ніжний смак зелених оливок?
Насправді обидва види походять з одного дерева. Різниця полягає в тому, що зелені оливки збирають першими. Всі оливки спочатку зелені (приклад - оливкові олії). Дозріваючи, вони починають вловлювати фіолетовий відтінок, поки не стануть повністю чорними. Чорні оливки мають сильніший смак і зберігаються довше. Вони також містять більше калорій. Деякі види чорних оливок можуть містити вдвічі більше калорій, ніж зелені оливки. Однак, з точки зору харчової цінності, обидва види дуже схожі.
Зелені оливки збирають на початку літа, коли плоди починають плодоносити. Потім вони починають темніти. Спочатку вони мають червонувато-рожевий колір, який потім стає бордовим, поки остаточно не залишаються чорними. Після збору врожаю зелені оливки потрібно промити в лужному розчині, щоб прибрати гіркоту (оскільки вони ще не дозріли на урожаї), а потім консервувати в розсолі.
- Трансфер до Середземномор’я - Борхес - середземноморська кухня
- Ви будете знати різницю між хорошим та поганим холестерином
- Фарширований перець з балканським сиром та оливками - рецепт приготування Кухня Лідла
- РОЗОВИЙ; S CAFE - ANTALYA Середземноморська кухня біля мене Забронюйте зараз
- Чому ні; io; класифікується як подвійний