Ви готуєте їжу для хворих? Ось як купують целіакії
Клейковина - це білкова частина пшениці, ячменю та інших суміжних зерен. Однак деякі люди не терплять глютену, коли він контактує з тонкою кишкою. Цей стан відомий як целіакія (або чутлива до глютену ентеропатія). У хворих на целіакію глютен травмує слизову тонкої кишки. Ця травма може призвести до втрати ваги, здуття живота, діареї, метеоризму, спазмів у животі.
Коли пацієнт повністю виключає глютен з раціону, слизова оболонка кишечника має шанс зажити.Видалити глютен з раціону непросто. Зерно використовують у приготуванні багатьох страв. Часто важко назвати продукти, де немає клейковини. Однак дотримання суворої дієти без глютену може значно покращити стан пацієнта. Через необхідність дотримуватися дієти без глютену протягом усього життя корисно буде постійно консультуватися з дієтологом.
Людина, яка готує їжу для такого хворого пацієнта, повинна повністю розуміти безглютенову дієту. Уважно прочитайте на етикетках продуктів харчування:
- Не їжте нічого, що містить наступні зерна пшениці, жита та ячменю
- Дистильований оцет не містить глютену
- Солодовий оцет не містить глютену
- Безглютенове борошно включає рисове, соєве, гречане, кукурудзяне, картоплю та нут.
- Безглютенові макарони сьогодні є досить поширеним явищем, але вони не завжди явно позначені
- Такі зерна, як кус-кус, булгурська пшениця, не містять глютену
- Трансформація нової дружини Коллара 6 років тому він би не спіткнувся про неї, ось як вона виглядала без мегапієрів
- Остерігайтеся побутових пожеж - виконайте такі дії, якщо в духовці палають праска або пиріжки - Generali
- Дивіться ідеальні смішні фотографії родини, яка вбиває нудьгу вдома, як це
- Ваш живіт повернеться Отак обробляється їжа, яку ми їмо!
- Піппа Міддлтон наполегливо працює у день свого великого весілля