алюмінієвому

29.7. 2014 6:15 Алюмінієвий посуд також довго використовувався у Словаччині для приготування їжі, поки в 1960 році вони не з’ясували, що це шкідливо для здоров’я. Це стало потенційно небезпечним через вимивання алюмінію в їжу. Популярність алюмінієвих каструль та каструль базувалася насамперед на тому, що вони були дешевими та проводили дуже ефективне тепло. Однак сьогодні ми вже маємо багато придатних альтернатив алюмінію, таких як нержавіюча сталь, фарфор або скло.

Через кров до мозку
Отрута, яка може виділятися в їжу при варінні алюмінію, - це сам алюміній. Чому це проблема? Велика кількість цього елементу виявлено в мозку хворих на Альцгеймера, що доводить, що алюміній може проходити через кров до мозку. На додаток до посуду, через який алюміній може потрапляти в нас, ми можемо засвоювати його з природи. Це відбувається в ґрунті, де воно може поглинатися вирощеними в ньому продуктами.

Якщо ви готуєте занадто кислу або дуже лужну їжу в алюмінієвому посуді, вона витягується. Найбільша екстракція відбувається при кип'ятінні, напр. кислий томатний соус, лимонний сік, апельсини або оцет. У випадку з томатним соусом було виявлено до 6 мг алюмінію на 100 г порції. Це приблизно 10 відсотків суми, яку людина отримує за день.

Алюміній входить до переліку загальних і шкідливих токсинів, його чітко визначили як отруту для нервової, імунної та генетичної систем людини. На додаток до скла або нержавіючої сталі, є сучасні посуди з емаллю, де алюміній анодований, який не повинен виводитися з організму. Спробуйте позбутися старих алюмінієвих страв і взагалі не готувати в них.

Вас також може зацікавити.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар