ПАРИЖ - Коли йдеться про втрату кілограмів, виникає питання, яку дієту вибрати. Чи слід виключати збоку лише продукти з високим вмістом жиру? Або ви віддаєте перевагу дієті з низьким вмістом цукру? Насправді обидві дієти однаково ефективні, згідно з дослідженням, опублікованим французьким щоденником Le Figaro, результати якого були опубліковані в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA).

Автори дослідження, дослідники Медичної школи Стенфордського університету в США, працювали з вибіркою з 609 людей у ​​віці 18-50 років, які мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, але не хворіли на діабет. Кожен із цих людей обрав одну з таких дієт. Протягом восьми тижнів людям довелося зменшити споживання цукру або жиру на двадцять грамів, залежно від типу дієти. Середня фізична активність, яку оцінювали за окремими анкетами, була майже однаковою в обох групах.

Люди на дієті з низьким вмістом жиру втрачали в середньому 5,3 кг на рік, тоді як ті, хто сидів на дієті з низьким вмістом цукру, втрачали шість фунтів. Таким чином, результати були подібними, і дослідники дійшли висновку, що обидві дієти були однаково ефективними. Наприкінці експерименту не спостерігалося суттєвої різниці у зростанні ваги між жирною дієтою та дієтою з низьким вмістом цукру.

подумати

Але вчені пішли ще далі. Давніші дослідження показали, що деякі гени, як видається, відіграють певну роль у ефективності дієт. Деяким людям, ймовірно, генетично призначено схуднути на нежирній дієті, тоді як іншим сподобалася дієта з низьким вмістом цукру. Ця ідея знайшла своїх послідовників. Деякі інтернет-компанії стверджують, що на основі їх генів можуть визначити, яка дієта найкраща для їхніх клієнтів. Щоб перевірити цю гіпотезу, експерти провели генетичну послідовність деяких генів учасників дослідження. На закінчення вони категоричні - ефективність дієти не пов’язана з генетичним профілем.

Експерти також оцінили здатність учасників виводити інсулін. Інші дослідження показали, що низький рівень секреції інсуліну у пацієнта повинен змусити лікарів призначати дієту, бідну цукром. Але навіть тут результати дослідження показують, що секреція інсуліну не грає ролі в ефективності дієт. Учасники, які виводили його найменше, не втрачали більше кілограмів на дієті з низьким вмістом цукру, ніж ті, хто сидів на нежирній дієті.

Дослідники виявили єдину різницю між двома групами випробовуваних: зміна рівня холестерину. У тих, хто сидить на дієті з низьким вмістом жиру, рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ підвищувався, тоді як у тих, хто сидів на дієті без цукру, рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ підвищувався, а рівень тригліцеридів знижувався. Високий рівень холестерину ЛПНЩ є фактором ризику серцево-судинних захворювань. Поки незрозуміло, чи є два типи дієти рівноцінними з точки зору здоров’я серцево-судинної системи.