Ви любите подорожувати? Ви напевно зрозумієте, що найкраще у подорожах - це, без сумніву, дегустація місцевих делікатесів. Якщо ви приїжджаєте до Японії, ми рекомендуємо вам спробувати японську кухню.

Японські ресторани можуть здивувати вас незвичною поведінкою, послугами чи правилами, яких ви не знайдете більше ніде у світі. Відвідування ресторану без достатнього знання цих правил для вас було б не варто, і це могло закінчитися різними непорозуміннями. У цій статті ми представимо кілька порад, які можуть виявитися вам корисними під час відвідування Японії.

1. Ніяких підказок

хочете

Той факт, що японські ресторани не очікують пияцтва, може здивувати клієнтів західних країн. Більшість японських підприємств не вимагають оплати послуг, хоча деякі першокласні ресторани можуть спричинити додаткові витрати.

Однак, якщо ви вирішили випити, будьте обережні. Якщо його начальник дізнається, він може йому зробити догану.

2. Страви подаються з Отоші

Отоші (お 通 し) або цукідаші, це невелика закуска, яку зазвичай пропонують споживачам японською ізакая (居酒屋: бар). Є кілька теорій, які мають свої достоїнства. До них належать ті, хто каже: "Ознакою того, що перше замовлення клієнта обробляється, є те, що клієнт має що їсти, чекаючи свого замовлення".

Otoshi запропонує вам у більшості izakaya, без необхідності замовляти, але будьте обережні, іноді це може бути включено в рахунок. Клієнти, особливо із західних країн, можуть відчувати себе обдуреними, оскільки їм доводиться платити за те, що вони не замовляли.

3. Вода завжди безкоштовна (подається охолодженою навіть взимку)

Якщо ви сидите за столом в Японії, вони подадуть вам воду. Вода називається "охія" і є безкоштовною. У більшості випадків воду подають охолодженою круглий рік, що може вас здивувати. Деякі підприємства пропонують гарячий чай замість води.

4. Деякі речі можуть здивувати вас ціною

Доставка піци, або корейська самґеопсал (корейська свиняча котлета), що є відносно поширеними стравами, може коштувати в Японії до декількох тисяч ієн.

З іншого боку, ціна японської їжі, такої як суші, темпура (天 ぷ ら: вид японської смаженої їжі) або рамен, є більш ніж вигідною.

5. В Ізакаясі спочатку замовляйте напій

Хоча це не є фіксованим правилом, прийнято спочатку вибирати напій. Тоді ви ретельно підбираєте їжу. Найпопулярнішим вибором для першого напою є пиво, яке асоціюється з дуже поширеною фразою "Toriaezu bi-ru" ("Давайте пити зараз").

6. Шведські столи

Не є винятком і ресторан, де пропонують "все, що можна поїсти", відоме також у Словаччині, або різновид "все, що можна", що дозволяє скуштувати всі пропоновані типи їжі та напоїв. одна ціна.

Ця форма посадки пропонується в ізакая, якуніку (肉 き 肉: Гриль-бар), a v суші ресторани.

7. Ошиборі

Для японських ресторанів є хорошою практикою пропонувати Oshibori безкоштовно. Це вологий рушник, яким ви витираєте обличчя та руки. Осібірі може бути вологим або холодним залежно від типу ресторану.

У izakayas ви побачите, що співробітники Oshibori привезуть вас, як тільки ви влаштуєтесь, що здивує та приверне багатьох мандрівників до Японії.

8. Відмінності у фаст-фудах

В Японії ви можете знайти світові марки фаст-фуду, такі як McDonald's або Subway, що чудово підходить кожному, хто почав відкривати смаки японської кухні, але хоче спробувати щось більш звичне.

Однак навіть тут ми можемо знайти відмінності, які можуть вас спантеличити.

Наприклад, напій у розмірі L McDonald's в Японії менший за американський M. Різниця також у сервісі, не шукайте автоматів самообслуговування, персонал із задоволенням вас обслужить.

9. Не вносити їжу всередину (тут теж є винятки)

Правило, що забороняє займатися бізнесом та мати власну їжу, відомо в багатьох країнах Азії.

Великі торгові центри з обідньою зоною (фудкорт) - виняток. У них можна купити їжу, але ніхто не заборонить вам приносити свою.

10. Зізнайся перед тим, як зайти в Зашикі

В ізакая та ресторанах японської кухні часто є місце за межами обідньої зони, де можна повечеряти в японському стилі. Ми називаємо їх зашиками. Якщо ви хочете бути в зашиках, вам до цього потрібно звикнути.

Харчування на стільцях за столом під час роботи відокремлюється від зашики. Якщо ви сидите за столом у взутті біля входу в зашики, вам буде запропоновано злетіти.

Чи знали ви якесь із цих правил до прочитання статті? І ви знаєте деякі основні правила та традиції, їсти в Японії - це іграшка. Якщо ви приїдете в Японію, скористайтеся можливістю поїсти разом із корінними японцями, які можуть допомогти вам у великій акліматизації. Бажаємо гарного смаку:).

Всі зображення в тексті взяті з оригінальної статті./Всі зображення в статті взяті з першоджерела