Середа, 11 травня 2016 р

Читати › 13970 разів

Британський професор вважає, що, поглинаючи правильну їжу, ми можемо виростити певні мікроби, які роблять нас стрункими

схуднути

Забудьте рахувати калорії і постійно їсти овочі. На думку провідного вченого, запорукою схуднення є вживання сиру, шоколаду та вживання гарного червоного вина.

Професор Тім Спектор з Королівського коледжу Лондона каже, що все, що ми думаємо про дієту, є неправильним і що замість того, щоб позбавляти себе своїх улюблених страв, ми повинні їх їсти.

У меню повинні бути сир, шоколад та червоне вино, але також додати ряд продуктів, таких як горіхи, кава та кисломолочні продукти. Успішна дієта базується не на підрахунку калорій, а на підрахунку бактерій, що живуть у нашому кишечнику.

Дійсно, навіть якщо ви цього не усвідомлюєте, в нашому кишечнику живе велика кількість бактерій. Деякі з них допомагають травленню, але не всі вони є корисними.

Професор Спектор вважає, що, вживаючи правильну їжу, ми можемо вирощувати більше корисних бактерій і залишатися стрункими та здоровими.

Він каже: "Чим більше різноманітної їжі ми їмо, тим більше в організмі буде мікробів, які покращують наше здоров'я".

Рекомендуючи споживання кисломолочних продуктів, він також стверджує, що ті, хто регулярно вживає сир, мають менше серцевих захворювань, ніж ті, хто його не вживає.

"Непастеризований сир - це одне з найкращих речей, яке можна їсти, оскільки це один з найбагатших ресурсів мікробів та здорових грибів для нашого організму". Вчений стверджує, що також підкреслює, що "така пробіотична їжа, як йогурт, багата мікробами, і її слід регулярно вживати, оскільки вона підвищує рівень наших бактерій".

За словами Спектора: "Деякі продукти, такі як вино, какао, олії, горіхи та насіння, виступають добривом для мікробів. Ось чому жителі Середземномор'я живуть довше британців, оскільки вони споживають дієту, багату цими продуктами".

"Це тому, що вони містять високий вміст поліфенолу, який служить їжею для мікробів, що, в свою чергу, робить нас худішими", - підсумовує професор.

Жири та цукор вбивають бактерії

Однак шкідлива їжа, незважаючи на те, що вона дуже смачна, не є частиною дієтичного плану професора, оскільки він стверджує, що жирна їжа, багата цукром, вбиває корисні бактерії і дозволяє токсичним розвиватися потенційно.

Підтвердженням цього є експеримент, в якому він посадив свого сина Тома на дієту з їжею Макдональдса на 10 днів. За словами Спектора: "Мікроби в кишечнику Тома були знищені".

"Мікроби не тільки необхідні для перетравлення їжі, оскільки вони також контролюють калорії, які ми поглинаємо, і забезпечують нас життєво важливими ферментами та вітамінами. Зрозуміло, що чим різноманітніше наше харчування, тим більше буде різноманітності мікробів, а отже, і покращення здоров'я у нас буде ", - підкреслює вчений.

За словами Спектора, ми всі повинні ставитись до свого кишечника як до найдорожчого саду. Чим більше різноманітності мікробів та їжі ми вносимо, тим більше квітів буде у нашому саду і тим витонченішим він буде виглядати.

З іншого боку, слід уникати оброблених харчових продуктів, які мають обмежений вміст мікробів, оскільки вони складаються в основному з інертних та хімічних продуктів.

Нарешті, він наполягає на тому, що найголовніше, щоб ми насолоджувались сиром, шоколадом та червоним вином, завжди без надмірностей.

Вино в кишечнику

Доведено, що алкоголь не має сприятливого впливу на травну систему, проте було доведено, що деякі речовини, що містяться у вині, стимулюють жовчовиділення, прискорюючи перетравлення жирів у тонкому кишечнику.

У 1992 році вже було показано, що вино, прийняте в малих дозах, покращує чутливість гормону підшлункової залози.

У дослідженні, опублікованому на веб-сайті "Британського медичного журналу" в 2010 році, група лікарні Цюріхського університету виявила, що вживання вина разом з їжею зменшує час травлення та відчуття дискомфорту в шлунку. Інше дослідження того ж року, проведене в Університеті Наварри, показало, що люди, які п'ють вино, покращують травлення, знижують апетит і рідше набирають вагу.

У 2012 році португальське дослідження також показало, що поліфеноли в червоному вині ініціюють вивільнення доброякісного оксиду азоту та покращують травлення, допомагаючи шлунку перетворювати шкідливі речовини в менш небезпечні.