Слово сорбет походить від турецького рецепту "шербет" османського періоду

сорбет

Хочете спробувати сорбет з троянд?

Чи знаєте ви сорбет Що таке напівморожений десерт? Тож це схоже на охолоджену склянку і споживається особливо у спекотні літні дні. Але чи знаєте ви, що цей десерт та його назва, що має англійську та французьку версії як сорбет, італійську як сорбетто, походять від слова „шербет'З турецької?

"Beterbet" - це напій турецької кухні з дуже давньою історією. Це напій, приготований з нектаром рослин, квітів та фруктів, стимулюючий деякими видами та смакуючи цукром або медом. Починаючи з 17 століття, композиції сорбету, приготовані в концентратах зі смаками лимона, рожевого та фіолетового, стали експортуватися до Великобританії. У тому ж столітті в Італії з цих османських сорбетів виготовляли морозиво, і таким чином народилося знамените італійське сорбетто. Сьогодні назва сорбету, що відповідає крижаній чашці англійською та французькою мовами, - це змінена форма слова şerbet з турецької.

Сьогодні в нашій главі ми поділимося рецептом сорбету, і в той час він мав величезну славу в Європі - сорбет із троянд.

Інгредієнти для приготування сорбету з троянд

50 грам запашного листя троянди

1/4 склянки лимонного соку

1 склянка цукру

5 склянок питної води

Як ми готуємо сорбет з троянд?

І ми готуємо наш сорбет. Ми вирізаємо білі частини внизу листя троянди і кладемо листя в скляну або фарфорову миску. Добре додаємо лимонний сік і скраб і залишаємо на півгодини. Закип’ятити воду і цукор у каструлі, а каструлю залишити теплою. Наливаємо цукрову воду в миску з трояндами і даємо їй почекати 10 годин у холодильнику. Потім ми споживаємо шляхом видобутку.