Тушковане м’ясо сміливо можна назвати класичним блюдом. Цей рецепт також унікальний, оскільки м’ясо буде таким м’яким, як ніби готується на пару на сковороді, але завдяки чарівним спеціям, поглиненим м’ясом, воно також небесно пахуче.

справді

Моя родина стала справжнім шанувальником цієї страви з їжі, її часто включають у наш раціон, особливо у вихідні дні. Що є особливою перевагою: вам не потрібно сильно турбуватися з приготуванням їжі, ви просто повинні точно дотримуватися і дотримуватися рецепту, і тоді м’ясо буде готуватися дуже легко, і, звичайно, воно буде смачно смачним.!

Тушковане м’ясо

Інгредієнти:

  • пів кг яловичини
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 головки цибулі
  • 6 не дуже великих морквин
  • 3 склянки відвару
  • келих червоного вина
  • 2 букети свіжого розмарину
  • 2 букети свіжого чебрецю

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. М'ясні скибочки ретельно натріть сіллю і чорним перцем.
  2. В оливковій олії розмішати подрібнену цибулю і натерту моркву. Коли вони будуть готові, додайте скибочки м’яса, поки вони не стануть хрусткими з обох сторін.
  3. Візьміть вогнетривку миску, покладіть в неї спочатку розпарену цибулю і моркву, покладіть на неї скибочки м’яса, спочатку налийте склянку червоного вина, потім бульйон. Додайте також свіжу зелень! Випікайте, тушкуйте м’ясо 90 хвилин у духовці, але стежте, щоб воно ніколи не висихало під час смаження. Тому постійно збризкуйте, при необхідності замініть кип’ячений сік (бульйоном).

Я схильний настільки модифікувати рецепт, що, оскільки я люблю часник, я схильний натерти зубчик часнику на м’ясо до кінця смаження. Цей чарівний аромат важко повернути словами! Тож вам обов’язково слід спробувати цей рецепт, навіть якщо ви раніше не готували м’ясо таким способом. На мій погляд, це найкращий спосіб зробити яловичину, вона зовсім не буде жувальною чи твердою.

Поділіться цим чудовим рецептом зі своїми друзями та знайомими, вони, напевно, хотіли б скуштувати і цей м’який і райський смаколик.!