Як низький вміст калорій (26%), так і вміст вітаміну С (73%). Одних лише двох цифр було б достатньо, щоб щодня ставити на стіл один із найздоровіших овочів, але в цьому є ще щось. Він має високий вміст клітковини та води, містить 8,37% жирних кислот Омега 3, що не дозволяє поганим жирам зв’язуватися зі стінками судин. Дуже багатий магнієм, вітамінами групи В, білками, бета-каротином та високим вмістом фолієвої кислоти знижує ризик серцевих захворювань.

бути

У той же час існує не тільки біла цвітна капуста, хоча вона, безперечно, є найпоширенішою в Угорщині. Є апельсин, який містить у 25 разів більше бета-каротину - як ми знаємо, він найбільше зміцнює нашу імунну систему. Фіолетова цвітна капуста зменшує ризик раку та регулює рівень цукру в крові завдяки великій кількості здорових флавоноїдів. А зелена цвітна капуста, яка є майже переходом між брокколі та цвітною капустою, дуже здорова завдяки високому вмісту білка.

Цвітна капуста в дієті

Але чому ми повинні споживати його щодня, якщо це можливо?

Цвітна капуста належить до групи хрестоцвітних квітів, таких як брокколі та капуста. При детальному розгляді шорсткі зелені зовнішні листки захищають внутрішню частину від шкідливих сонячних променів, і тому внутрішні «бруньки» можуть вільно рости і набагато слабкіші, придатніші для споживання, ніж зовнішні листя, не вільні від вітру або зовнішні впливи. Таким чином, велика кількість джерел вітаміну С зберігає свої чудові властивості, що допомагає боротися з шкідливими радикалами, зміцнює імунітет організму, а отже, також запобігає розвитку інфекцій та раку. Як я вже згадував вище, кофеїн, такий як ca. фолієва кислота, пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6), тіамін (В1), ніацин (В3) і вітамін К. Ці вітаміни важливі в тому сенсі, що ваше тіло потребує поповнення вітамінів із зовнішніх джерел, що значною мірою сприяє правильному обміну речовин.

Вітаміни необхідні в житті будь-якого спортсмена, але ви можете отримувати їх із природного джерела, такого як. з цвітної капусти, оскільки вона містить багато мінеральних речовин марганець, мідь, кальцій і калій, останній є важливим противагою високому кров'яному тиску.

Як споживати цвітну капусту? Кареш, технологічний інженер Піка, робив собі гарнір з цвітної капусти навіть в останні дні найжорсткішої дієти змагань!

Найпростіший та найефективніший спосіб - це приготування на пару або варіння, і в цьому випадку більшість вітамінів залишається в овочах, і ви можете їх посолити або заправити на свій смак. Відмінна їжа, вона може бути виготовлена ​​з шаруватим варіантом, навіть змішаним з курячою грудкою або іншими сезонними овочами, наприклад з брокколі та/або помідорами, нежирним сиром, бажано не смаженим, а паровим. Ви також можете приготувати суп або пюре з цвітної капусти, суворо приготовані на пару або приготовані короткий час і ароматизовані чудовим гарніром поруч із курячим філе на грилі або ростбіфом, будь то обід або елегантна вечеря.