Шукати в цьому блозі
Запіканка з вівсянки із зеленою квасолею
Запіканка з вівсянки із зеленою квасолею
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 100 хвилин
Доза: 6 осіб
Категорія
Категорія: Основна страва
Кухня
Кухня: угорська
Дієта
Дієта: дієта Candida
Автор
Інгредієнти:
100 г вівсяних пластівців
500 г курячого фаршу
500 г натурального йогурту
2 цибулини
3 зубчики часнику
5 ек тк. борошно з спельти
1- 1,5 дл оливкової олії
1 чайна ложка томатного пюре
2-3 чайні ложки меленого солодкого червоного перцю
1-2 мк меленого перцю
1 мк меленого кмину
1 мк меленого мускатного горіха
1 місяць розсипаного майорану
сіль за смаком
Підготовка:
- Я готую на пару зелену квасолю (15-20 хвилин).
- Цибулю нарізаю середніми кубиками і смажу в склянці на оливковій олії, потім насипаю фарш і приправляю.
- Поки фарш основний, квасоля розпарюється в невеликій кількості олії, я вівсянку смажу кілька хвилин, потім готую її з подвоєною кількістю солоної води, періодично помішуючи, поки вона повністю не вбере воду. Я зробив це з крупнозернових вівсяних пластівців, але це насправді не має значення.
- Коли фарш готовий, я повільно додаю вівсяну кашу, якщо ми заливаємо його одночасно, дуже складно правильно змішати.
- Коли все зроблено, я змащую це маслом на деко і розділяю квасолю на дві частини. Половину рівномірно викладаю на дно деко, викладаю подрібнену м’ясну вівсяну кашу і накриваю залишкою зеленої квасолі.
- У натуральному йогурті я змішую 5 столових ложок борошна з спельтою і висипаю квасоля навколо шиї. Після цього солю, перчу, натираю на ньому часник дрібною лункою теркою, але можна також використовувати часникові гранули або часникову сіль.
- У розігрітій до 190 градусів духовці я випікаю в закритому стані півгодини, а наступні півгодини випікаю вільно. (Наша духовка може випікати лише внизу, якщо ми використовуємо випічку знизу вгору, час випікання може бути скорочений на 15 хвилин)