любите

Фахівці рекомендують їсти не менше 5 штук фруктів та овочів на день. Іноді це важке завдання. Ми пропонуємо свіжі фруктові соки як корисне рішення. Вони забезпечують наш організм багатьма вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Однак, споживаючи їх, важливо дотримуватися певних правил, щоб ми могли отримати від них максимум користі для свого здоров’я.

Коли і як їх споживати?

1. Чим швидше, тим краще: Готуйте їх безпосередньо перед вживанням. Вже через кілька хвилин біологічно активні речовини починають розкладатися, тому пийте сік якомога швидше. Якщо ви не можете це контролювати, полийте лимонним соком, накрийте кришкою і поставте в холодильник.

2. Принаймні за півгодини до їжі: Натщесерце сік швидко всмоктується і відразу починає брати участь у біохімічних процесах. Після їжі це вже не так корисно. Змішаний з їжею, він усуває велику кількість газів у кишковому тракті.

3. Залежно від складу: Побалуйте себе чистими фруктами та соками з більшою часткою солодких інгредієнтів, ніж овочі вранці. Ви також можете пити овочеві соки та їх поєднання з кислими фруктами вдень або ввечері. Вони містять менше цукру.

4. Остерігайтеся зубів: Ви повинні пити їх через соломинку, а потім прополоскати рот водою. Вони містять багато органічних кислот, які роз’їдають емаль зубів. При регулярному споживанні вони зменшують його твердість.

Підводні камені відсутніх клітковини

Цілий шматок фрукта необхідно згризти і з’їсти. Зазвичай його добре висівають і важко багато їсти. Цукор пов’язаний у ньому структурою клітковини, що уповільнює його засвоєння. В результаті він надходить у печінку поступово, невеликими партіями. Таким чином, його можна легко метаболізувати. Якщо ви вип’єте склянку фруктового соку, це ніби з’їли більше шматочків фруктів відразу, але без клітковини. Кількість цукру всмоктується і надходить у печінку дуже швидко. Значна кількість фруктового цукру - фруктози - може метаболізуватися, але якщо воно отримує більше, ніж може впоратись, ця частина відразу перетворюється на жир.

Наша порада: Розведіть фруктовий сік водою або мінеральною водою. Ви не будете пити таку велику частку фруктозного компонента, але насолоджуватиметесь смаком майже незмінним.

Зверху у нього смузі?

На відміну від соку, отриманого соком із фруктів, смузі готують, змішуючи фрукти з цілою м’якоттю. Це не видаляє волокно. Саме це уповільнює всмоктування фруктози, тому ми можемо тривати довше. Основна проблема обох продуктів - високий вміст фруктози. Ми готуємо їх із кількох шматочків фруктів чи овочів, які ми навряд чи з’їли б одразу. Результатом часто є порушення травлення, діарея та метеоризм.

Рекомендації наприкінці

Добова доза залежить головним чином від загального споживання калорій та фізичної активності людини. Для дорослої людини це може бути 2-3 дкл фруктового соку або 3-4 дкл овочевого соку на день. Рекомендується розбавляти їх чистою або мінеральною водою.

Вирішуючи, скільки соків включати в раціон, необхідно враховувати всі переваги та недоліки. Невеликі дози фруктового соку не повинні створювати серйозних проблем для здорових, худорлявих та активних людей. Однак вони можуть бути повна катастрофа для людей із ожирінням та людей з проблемами обміну речовин. Збільшення споживання фруктози за останні десятиліття пов'язане з початком епідемії ожиріння.

Віддавайте перевагу овочевим сокам і смузі. Якщо ви сокуєте фрукти, то такий із найменшою кількістю цукру. Використовуйте фруктові соки як швидке джерело енергії, наприклад, займаючись спортом. Намагайтеся їсти ці культури в цілому: вони містять менше цукру, багато клітковини та інших поживних речовин. Вони працюють у цілому комплексі речовин, і організм їх краще використовує.

Як часто ви балуєтеся фруктовими соками? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.