Зміст статті

  • Дієтичний сир
  • Користь та шкідливий вплив сиру на організм
  • Чи можна їсти столовий сир?
  • Сирна дієта
  • Дієта Дюкана
  • Японська дієта
  • Можна приготувати сир за допомогою дієти Маггі
  • Білкова дієта
  • Який сир я можу їсти?
  • Розсіл
  • Низькокалорійний твердий
  • Чи можна їсти плавлений сир під час схуднення?
  • Скільки сиру можна з’їсти за день?

Дієтологи з усього світу постійно обговорюють можливість включення сиру в раціон людини, яка хоче схуднути. Думки різняться, але всі вони сходяться на думці щодо корисності джерела такого продукту, як білок, молочна кислота та макроелементи. Щоб зрозуміти, чи можна вживати сир за допомогою дієти, їм потрібно знати основні обрані правила - відсоток жиру, калорійність, білок тваринного походження та смак...

Дієтичний сир

У світі створено дуже багато видів сирів, але не рекомендується використовувати їх усі під час схуднення, хоча не забороняється вживати невеликий шматочок навіть жирного твердого сиру. Головною умовою є якість, склад не повинен містити шкідливих рослинних жирів, оскільки корисні властивості сиру залежать від дотримання правильної технології приготування. Вартість хорошого продукту часто набагато вище ціни низькоякісних аналогів. Однак головне питання навіть не в калоріях, а в споживаній кількості.

Класифікаційна таблиця сиру за способом виробництва:

Тру дю Крус, Afidelis

Напівтвердий і твердий екструдований

Гауда, Чеддар, Едамер

Фета, сир фета, сулугуні

Рокфор, блакитна Баварія

Користь та шкідливий вплив сиру на організм

Сирні вироби часто використовують як доповнення до салатів, закусок і бутербродів. Якщо ви їсте сніданок, обід або пізню вечерю, у вас не буде проблем із зайвою вагою. Завдяки вмісту білка та здатності виробляти гормон, який відповідає за насичення, вам не доведеться споживати велику кількість для задоволення голоду. Крім того, різні сорти багаті кальцієм, фосфором, магнієм і калієм, лактозою та вітамінами А і D, які допомагають підтримувати здоров’я. Але ситуація індивідуальної непереносимості справді реальна.

можете

Чи можна їсти столовий сир?

Питання про те, чи можна вживати столовий сир, хвилює багатьох людей, які хочуть схуднути, оскільки цей продукт використовується в раціоні практично будь-якої людини, і від цього важко відмовитись. Дієтологи рекомендують вибирати для раціону низькокалорійний сир, відмовляючись від твердих і перестиглих сортів (особливо солоних і гострих) і сортів з наповнювачами. Основними критеріями вибору є якість та термін придатності: ви не можете їсти цвіль, навіть після того, як цвіль була розрізана, оскільки вона містить сильне отруєння.

Як відрізнити товар низької якості:

  • уважно продумайте склад упаковки (склад домішок у пальмовій олії або інших рослинних жирах неприйнятний);
  • однорідний колір, без яскравих плям і слідів «пожвавлення» (замочування, нарізка);
  • вловлювати аромат при відсутності сторонніх запахів;
  • це не може бути дешево.

Сирна дієта

Багато програм зниження ваги дозволяють використовувати вакцини. Сирно-кавова дієта останнім часом набирає популярності, оскільки немає потреби постійно щось готувати, і це економить багато часу. Тривалість 10 днів. Не їжте овочі та фрукти під час схуднення, можна їсти лише яйця та кислий чай (склянку кефіру або домашній йогурт без наповнювачів). Але є й інші варіації - сирно-винна дієта або стандартна сирна дієта (дозволяється додавати в раціон овочевий суп або салат).

Дієта Дюкана

Франція, як відомо, є батьківщиною сироваріння, тому в системі харчування французького П’єра Дюкана цей продукт не міг би обійтися без нього. Через специфіку системи харчування питання про те, чи можна тримати сир з дієтою Дюкана, точно не спрацює. Харчова система розділена на чотири стадії, кожна з яких має свої особливості, наприклад, пісний сир дозволений на всіх стадіях (навіть під час вилучення), на черговій стадії можна додати 30 грам з максимальною жирністю 6,5%. На час затвердіння дозволяється не більше 20% жиру, але в невеликих кількостях.

Японська дієта

Однією з найжорсткіших, але ефективних дієт для схуднення є 14-денна японська дієта. Тим, хто хоче схуднути, не дозволяється змінювати дієту, плутати порядок днів, вживати сіль, алкоголь, цукор та солодощі. Обов’язковою умовою цього є 1,5 літра мінеральної негазованої або кип’яченої води. В японській дієті дозволяється сир, але не більше 1 штуки (15 грам) на день як доповнення до меню. Таку програму харчування не можна назвати “голодною”, оскільки вона містить багато риби, м’яса, овочів та фруктової (несолодкої) їжі. Він п’є каву та несолодкий чай.

Можна приготувати сир за допомогою дієти Маггі

Серед бажаючих схуднути т. Зв. Яєчна дієта стає все більш популярною. Вам не потрібно рахувати калорії, оскільки це засновано на біохімічних реакціях в організмі. Тільки переконайтеся, що ви чітко дотримуєтеся дієти. У такої системи схуднення немає протипоказань, нею можуть користуватися люди абсолютно будь-якого віку та початкової ваги. Заборонено їсти м'ясні та рибні страви, яйця, овочі та фрукти, але не всі відповідають дієті Меггі. У разі твердих сортів вміст жиру становить 17%, але його можна замінити нежирним сиром, сиром фета або моцарелою.

Білкова дієта

Дієта з низьким вмістом вуглеводів (включаючи білок) пропонує їсти м’ясо, рибу та яйця. Чи можна сир на білковій дієті? Високий вміст білка та низький вміст вуглеводів у продукті дозволяє йому служити чудовим доповненням до такої системи харчування. Правда, слід їсти лише сорти з низьким або високим вмістом жиру (адигейські, фета, тофу). Цей метод дуже ефективний для схуднення, якщо поєднувати його із регулярними фізичними вправами, оскільки білки є будівельним елементом м’язової маси. Додавати в меню хлібобулочні вироби, висококалорійні фрукти та газовані напої заборонено.

Який сир я можу їсти?

Усі програми для схуднення розроблені для безпечного спалювання зайвої ваги, але часто трапляються ситуації, коли залишається лише вода (з великою кількістю солі) або м’язова тканина (нестача білка). Який сир можна їсти у разі схуднення? Якісний продукт не шкодить фігурі і навіть допомагає позбутися зайвих втомлених кілограмів, тому обов’язково потрібно їсти, схуднувши, вибрати самостійну їжу або додати різні рецепти.

Найпопулярніші сорти, рекомендовані дієтологами:

Вміст калорій - 160 - 260 ккал, жирність - до 20%, білка - 20 грам.

Його можна використовувати як харчову добавку і як самостійний прийом їжі. Солоний смак козячого або коров’ячого молока.

Калорії - 172 ккал, жирність - 8–24%, білок - 11 грам.

У складі - білок альбуміну, вироблений із сироватки крові, що сприяє швидкому всмоктуванню.

Не більше 90 ккал, 5% жиру, білки - 8 грам.

Виготовляється з сої, дуже низькокалорійної, складається з багатьох амінокислот і високоякісного рослинного білка.

Не більше 280 ккал, 17-24% жиру, білок - 28 грам.

Він чудово поєднується із зеленню, смаженими помідорами та перцем. Смачно і здорово.

290 ккал, 24% жиру, 17 грамів білка.

Як дієтична добавка (особливо для овочевих салатів) зверніть увагу на склад, назву та термін придатності при покупці.

Розсіл

Одним з найкращих видів схуднення є солений сир. Вони виготовляються з різних видів молока (козячого, коров’ячого, овечого). При правильній підготовці такі сорти складаються, відрізняються відсутністю твердої кори. У магазинах ви можете побачити моцарелу, сулугуні, адиге. Тип маринованого сиру часто смакує солоним і продається у вакуумній упаковці в розсолі. Тоді вони не втрачають своїх властивостей при зберіганні. Такий продукт низькокалорійний, тому їсти можна практично за будь-якої програми схуднення.

Низькокалорійна тверда речовина

Для любителів твердих сирів відсутність системи харчування може поставити їх на справжнє випробування і стати ударом по нервовій системі. Нежирні сири важко знайти в магазинах, тому ті, хто худне, часто вчаться готувати продукт. В Інтернеті існує безліч рецептів приготування сиру для домашнього приготування. З відомих низькокалорійних напівтвердих сортів варто вибрати Годетту, Фітнес (російського або білоруського виробництва), Олтермані (до 17% жиру). Їжу з калорійністю понад 20% можна вживати невеликими порціями.

Чи можна їсти плавлений сир під час схуднення?

Нежирний вершковий сир непросто знайти в магазинах. Часто їжа із середнім вмістом жиру (від 25 до 45 відсотків) потрапляє під руку. Дієтичний вершковий сир дуже допомагає у схудненні, оскільки він смачний і корисний. Філадельфія з вмістом жиру 5% також хороша, особливо добре поєднуючись з японською їжею. Існують різні типи плавлених сирів: грудкові, пастоподібні, ковбасні та солодкі (з додаванням меду, горіхів та сухофруктів). Чи можна плавлений сир вживати на дієті? Безумовно, якщо у вас низька калорійність і хороша якість.

Рекомендації щодо вибору якості:

  • він повинен бути вказаний на упаковці РР, вказуючи можливість його використання в харчових продуктах;
  • температура зберігання - +3 градуси, купити можна лише те, що зберігається в холодильнику;
  • упаковка без деформацій та пошкоджень;
  • колір однорідний, не дуже жовтий;
  • поверхня гладка, глянсова;
  • відсутність неприємного запаху, смаку.

Скільки сиру можна з’їсти за день?

Якщо ви використовуєте продукт у розумній кількості, то вам від цього не стане краще. Найкраще їсти на ніч, ви можете дозволити собі скибочку до 70 грам (приблизно розміром з сірникову коробку). Для твердих сортів дозу зменшили вдвічі до 35 грамів. Чим нижчий калорійний продукт, тим нижча його жирність, тим більше ви можете споживати. Чи можна їсти обмежену кількість сиру на дієті? Якщо це не просто нежирний сир (0 ккал), а ще краще звернути увагу на розмір порції.