Правильне зберігання їжі важливо для зменшення харчових відходів - наприклад, деякі фрукти та овочі не належать до холодильника, а залишки їжі добре зберігати на нижніх полицях. У листівці, підготовленій для нього громадською асоціацією Друзі Землі, це рекомендує Міністерство навколишнього середовища Словацької Республіки.

зберігати

"Щоб їжа якомога довше була свіжою, зберігайте її при температурі від одного до п’яти градусів Цельсія. Давайте використаємо різні температурні зони в холодильнику на свою користь і дотримуємось інструкцій виробника ". консультує міністерство.

Для більшості холодильників сир, яйця, масло, інші молочні продукти, холодне м’ясо та напівфабрикати слід зберігати на верхніх полицях. На нижніх полицях доцільно зберігати їжу, яка найбільше псується, наприклад залишки вареної їжі, м’яса та риби.

Які фрукти (не) належать до холодильника?

Овочі та фрукти належать до відділень внизу холодильника. "Але не всі види. Помідори, банани, манго або цитрусові краще зберігати поза холодильником. Картоплю, моркву, петрушку, селеру та огірки краще зберігати на холоді, але не у вологи ". пояснює міністерство.

Згідно з листівкою, дверцята холодильника є ідеальним місцем для відкритих джемів, кетчупу, гірчиці та напоїв. Їжу з відкритих упаковок слід перекласти в контейнери, що закриваються, і помістити в холодильник. Виняток становить лише твердий сир, який найкраще зберігати у вологій серветці або на тарілці з кришкою спеціально для сирів. Важливо також розміщувати нові продукти назад і старіші в холодильнику та шафах. "Щоб ми могли спожити всю їжу вчасно", додає.

Міністерство закупівель рекомендує планувати та купувати лише те, що потрібно. "Давайте сплануємо, яку їжу ми будемо готувати протягом тижня. Тоді давайте подивимось на наші внутрішні запаси, що ми маємо, а чого нам не вистачає. Давайте запишемо у список покупок лише ту їжу, яка нам потрібна ". описує ідеальну процедуру в листівці. Немає необхідності робити покупки навколо магазину без потреби, і краще ділитися сімейними пакетами з сусідами.

Випікайте старший хліб та сир

Також важливо звертати увагу на дати під час покупок. "Давайте купувати їжу з коротким терміном придатності, лише якщо ми хочемо її споживати негайно. Навчимося розрізняти термін придатності, який вказує, на скільки їжа безпечна для вживання, та дату мінімальної тривалості, яка вказує на те, як довго їжа зберігає певні властивості, тоді як її споживання безпечне навіть після цієї дати. вимагає екологічного курорту.

Добре вживати їжу в кінці тижня. "Ми можемо нарізати старший хліб тонкими скибочками, покласти на нього твердий сир, сушити в духовці при температурі 200 градусів на десять хвилин, і ми маємо чудовий делікатес. Ми можемо використовувати стиглі плоди в десерті з йогурту, що не випікається, з бісквітними коржами, або приготувати чудовий молочний коктейль. Ми можемо спекти сушений сир. Ми можемо подрібнити залишки м’яса, копченості, сиру з зеленню і зробити хороший намазок ". запропоноване Міністерством.