Чи можете ви прочитати етикетки на продуктах харчування?

Що стосується здорового харчування, то, як правило, ви чули рекомендації експертів: читайте етикетки продуктів, які купуєте в супермаркеті. Таблиця під назвою "Факти харчування" є, мабуть, ключовим фактором для того, щоб навчитися робити здоровий вибір їжі та, в кінцевому рахунку, втратити зайві кілограми.

ярлики

Чому етикетки на продуктах харчування важливі?

Навіть якщо ви один з тих, хто не читає більше однієї книги на рік, принаймні навчіться читати харчові факти, які з’являються на етикетках продуктів. Чому? Інформація, яка з’являється там, говорить про те, що ви їсте, і знання того, як її читати, сильно вплине на розмір вашого одягу.

Ви хочете навчитися інтерпретувати дані про харчову та калорійність продуктів? Ось як розшифрувати цю інформацію та використати її на свою користь:

Розмір порції:

Він базується на кількості їжі, яку люди регулярно вживають. Це щось дуже відносне, оскільки кожна людина їсть різну кількість. Тому те, що вказується на упаковці, не обов’язково стосується того, що ви зазвичай їсте. Порція упаковки печива може дорівнювати 5 печивам, коли ви насправді не їсте більше двох. Я рекомендую вам поглянути на розмір порції та порівняти її з тим, що ви їсте, у грамах або унціях. Щось важливе, на що слід звернути увагу, - це «порції в контейнері», оскільки вони визначають кількість калорій та значення поживних речовин. Наприклад, якщо порцій на упаковку певної їжі дорівнює 3, і ви з’їсте всю упаковку, ви повинні помножити на 3 всі значення інших продуктів, зазначених на етикетках. Тож уважно читайте і не довіряйте собі.

Загальна кількість калорій і жирів:

Коли ви намагаєтеся схуднути, дуже важливо знати, скільки калорій ви споживаєте на день. Запам’ятайте рівняння: калорій, які ви спалюєте, повинно бути більше, ніж тих, які ви споживаєте. Тож тримайте очі відкритими, читаючи цю частину етикеток, оскільки вона вказує, скільки калорій та грамів поживних речовин міститься в порції. Це також говорить вам, скільки з них походить від жиру.

Калорії визначають, скільки енергії ви споживаєте від порції певної їжі. Кількість споживаних порцій визначає кількість з’їдених калорій. Давайте розглянемо наступний приклад:

Сума на пропорцію:

Калорії: 250 калорій з жиру: 110

Кількість порцій: 2

У цьому випадку кожна порція містить 250 калорій, з них 110 - тобто майже половина - з жиру. Це означає, що якби ви з’їли всі частини упаковки, тобто дві, ви споживали б загалом 500 калорій, з яких 220 - з жиру.

Якщо це здається занадто багато калорій, ви маєте рацію. Як ви можете знати, скільки мало, а скільки багато? Прочитайте цей загальний посібник з калорій:

  • 40 калорій - це мало
  • 100 калорій - це помірно
  • 400 калорій і більше - це багато

Ці посилання є загальними і базуються на щоденному раціоні 2000 калорій. Звичайно, потреби кожної людини різні, тому це не означає, що оскільки на етикетках так сказано, ви повинні споживати таку кількість калорій на день. Багато людей можуть задовольнити свої харчові та енергетичні потреби менш ніж за 2000 калорій. Ви можете зрозуміти, скільки калорій вам потрібно, відвідавши веб-сайт mypyramid.gov/sp-index.html, звернувшись до свого лікаря або зареєстрованого дієтолога. Не забувайте, що вживання занадто багато калорій протягом дня безпосередньо пов’язано з ожирінням і збільшенням ваги.

Поживні речовини:

Вони вказують кількість у коробці кожного з поживних речовин (вітамінів та мінералів). Пропоновані добові відсотки базуються на встановленому урядом (як правило, на основі щоденного раціону від 2000 до 2500 калорій), але не обов’язково можуть відповідати вашим вимогам. В ідеалі, вам слід проконсультуватися із зареєстрованим дієтологом щодо ваших конкретних потреб. Варто порадити: вибирайте продукти з низьким відсотком жиру, натрію, холестерину та насичених жирів. Натомість виберіть ті, які містять багато клітковини, вітамінів А, С, кальцію та заліза.

Інгредієнти:

Список інгредієнтів, який повинен бути на етикетках, ставить переважний інгредієнт на перше місце. Тобто, якщо у вас більше вуглеводів, ніж будь-що інше, звичайно, це було б на першому місці.

Це основи, щоб «грамотно» ознайомитися з фактами харчування. Але на цьому справа не закінчується. Якщо ви коли-небудь помічали, ви будете знати, що багато етикетки стверджують такі речі, як "низький вміст жиру", "нуль холестерину", "нуль калорій", "без жиру", "легкий", "без цукру". Якщо товар має ці вимоги на своїй етикетці, це означає, що він відповідає певним суворим стандартам, визначеним урядом. Але що саме вони означають? Наприклад, якщо там написано, що він не містить цукру або не містить жиру, це означає, що він містить менше 0,5 грама цукру або жиру. Якщо там сказано, що калорій немає, це означає, що в них менше 5 калорій; якщо це вказує на те, що він "легкий", це означає, що він має на 1/3 менше калорій або на 50% менше жиру.

Якщо ви хочете схуднути цього року, я раджу вам трохи часу навчитися читати та тлумачити харчові факти продуктів. Не просто дивіться на вміст калорій. Ви вже знаєте, що коли йдеться про втрату зайвих кілограмів і навчитися харчуватися здорово, добре не бути неписьменним у цих питаннях харчування.

Здається, все вказує на те, що для схуднення потрібно знати, як читати ярлики.