«Ожиріння пов’язане не тільки з тим, скільки ви їсте, але і з тим, коли ви їсте, - каже Хосеп Антоні Тур Марі, професор фізіології з Університету Балеарських островів та CIBEROBN (Інститут здоров'я Карлоса III). Дослідження Гарварда і Тафтса, опубліковані в Міжнародний журнал ожиріння перевірили, що чим раніше ми з’їдаємо основні страви протягом дня, чим нижче наш ризик ожиріння. В ідеалі, візьміть 60% їжі до 17:00 і 40% залишилось до 21:00”, - говорить цей експерт Infoalimenta.

скільки

Річ у тім, що ваше тіло, моє і тіла кожної сусідської дитини дотримуються різних біологічних ритмів залежно від годин доби. Це пояснює, чому, якщо ми адаптуємо час їжі до цих ритмів, це не тільки покращує наше травлення, а й знижується ризик набору ваги.

"Нашому організму потрібні дві амінокислоти в певний час доби: тирозин вранці–Оскільки це стимулює енергію та розумову діяльність–, і триптофан –З розслаблюючим ефектом– вдень і ввечері”, Пояснює Тур Марі. “Пісне м’ясо, яйця та деякі овочі багаті тирозином. Туреччина та курка, молочні продукти, жирна риба чи банани, серед іншого, багаті триптофаном ".

Ця схема дієти дотримується Принципи термінів:

8 год. Сніданок

"Ранній сніданок важливий, оскільки жири, які ми їмо о 8 ранку, не пов'язані зі збільшенням рівня холестерину, як це відбувається вночі", - пояснює Тур. Сніданок, який включає, наприклад, скибочку цільнозернового хліба (повільно всмоктуючі вуглеводи) зі свіжим помідором та бризок EVOO - чудова ідея!

11 год. Перекус

За кілька годин після сніданку рівень глюкози (цукру в крові), як правило, падає, що може змусити нас почувати голод. Задовольняюча ідея, але яка не збільшує ризик набору ваги, - це взяти порцію фруктів (яблуко, полуниця, ананас ...) разом з йогуртом або вареним яйцем (багатим білком).

Рослинна клітковина уповільнює засвоєння вуглеводів, допомагає контролювати вагу та покращує бактеріальний склад кишечника.

13 год. Їжа

Найкраще відвести 5 годин між сніданком та обідом. Сюди слід віднести білки тваринного походження (яйця, нежирне м’ясо, риба або молюски) або рослинні (бобові, цільні зерна ...). Деякі овочі, приготовані на пару, прекрасно доповнюють меню.

16 год. Перекус

Якщо ви відчуваєте голод у другій половині дня, ви можете випити трохи молочних продуктів та/або жменю горіхів (близько 30 г) у супроводі чаю або настою (із ситним ефектом).

Бажано зменшити споживання вуглеводів у другій половині дня, оскільки толерантність до глюкози має тенденцію до зниження з наближенням ночі.

20.30 год. Вечеря

"Найкраще вечеряти до 21:00 і не лягати спати принаймні через 2 години після останнього прийому їжі", - каже Хосеп Антоні Тур. “Пояснення полягає в тому, що після 22:00 наша травна система працює повільніше. Ідеально для вечері є синя риба, курячі або індичі грудки, молочні продукти ... багаті амінокислотою триптофаном, попередником мелатоніну (гормону, що викликає сон) », - закінчує він словами.