"Більшість з нас намагаються харчуватися здорово. Але що, якщо це заходить занадто далеко?"

здоровою

Зузана Онуфер, 10 вересня 2015 11:00

Орторексія - це харчовий розлад. Це страждає від людей, які з великою обережністю харчуються лише здоровою, чистою та правильною їжею. Однак, поступово виключаючи різні види їжі, у людини може розвинутися анорексія.

"Це часто починається з добрих намірів і, отже, з зусиль жити здоровіше, їсти здоровіше" пояснює Рамані Дурвасула, професор психології в Університеті штату Каліфорнія. "З часом це стає трохи нав’язливішим з чітким акцентом на складі їжі, конкретних видах їжі та контролі за щоденним споживанням їжі". додає.

Орторексія - це про психіку

Якщо хтось уникає важкої та калорійної їжі, він ще не повинен бути орторектиком. Він хворий, якщо розростається до крайності. У той час не можна концентруватись ні на чому, окрім того, щоб їсти нічого нездорового чи нечистого. Він боїться ходити до ресторанів, до суспільства, де його всюди підстерігає "Нечистий" продуктовий магазин. Орторексії, як правило, схильні люди з низькою самооцінкою, люди, на яких легко вплинути і схильні до залежності.

"Збільшення рівня ожиріння стигматизувало людей, які страждають ожирінням". сказав Едвард Абрамсон, заслужений професор психології Каліфорнійського державного університету. Суспільство почало вірити, що ожиріння - це лише питання волі, і тому люди, які мають проблеми з вагою, - це люди з низьким моральним станом. Якщо ви ставите таке ставлення до однієї сторони медалі, то логічно, що люди доброчесні та обізнані з іншого боку, тому що вони знають, як контролювати свій раціон та вагу. Ця сумнівна теорія додатково підкріплюється різними дієтичними примхами, які пропагують такі знаменитості, як палео, сира їжа чи смузі, які буквально стають способом життя.

"Щоразу, коли я бачив, як люди їдять нездорово, я негайно засуджував їх. Але не за неправильний вибір їжі, але я автоматично сприймав їх як поганих людей". зізнається 28-річна Кайла із Сан-Хосе, який деякий час тому потрапив у пастку орторексії. Спочатку це починалося з уважного читання складу їжі, їх поступового виведення, поки це не призвело до орторектичної анорексії. Її соціальне життя поступово занепадало. Вона втратила можливість їсти в ресторанах або ходити на побачення, не панікуючи через відсутність правильних продуктів. Якщо вона зазнала невдачі і дала собі щось нездорове, це викликало у неї хвилю зневаги до себе і неврозів, що ще більше затягнуло її в орторексію.

Як зорієнтуватися в тому, що насправді здорове?

"Ви повинні розуміти, що маркетингові компанії харчової компанії повинні продавати свою продукцію. Ці речі можуть підійти вам, а можуть і не підійти. Ви повинні бути освіченим споживачем і слухати своє тіло". радить Кайла, яка вилізла із хвороби і зараз працює тренером-медиком.

Психолог Дурвасула погоджується. "Щодня ми маємо нову суперпродукт, нову дієту чи спосіб харчування. Він кричить на нас із журналів, Інтернету, телебачення. Один розгублений і не знає, що насправді здорове та корисне для нашого тіла".

Однак здорове харчування не є великою наукою, на думку психолога. "Свіжі фрукти та овочі, менше цукру, хліб з непросіяного борошна замість білого хліба, нежирний білок, більше води, менше лимонаду. Якщо ми дотримуємося цього, випадковий кубок морозива або гамбургера - це нормально. Здоровий спосіб життя не полягає в жорсткому дотриманні до певної дієти. Це також стосунки та баланс. Примушувати себе до хумусу та зневажати друзів, які пропонують вам шматочок іменинного торта, - це не життя ". - підсумував Дурвасула.