Нещодавнє дослідження свідчить, що "безглютенові" (невиправдані) дієти можуть завдати шкоди здоров'ю

перестали

Наталія Фервіу, у доставці своїх 7 днів/7 поглядів.

Але висновок цього дослідження - інший: "Уникнення глютену може призвести до зменшення споживання корисних цільних зерен, які може вплинути на серцево-судинний ризик. Сприяння дієтам без глютену серед людей, які не страждають на целіакію не слід заохочувати ", виявила дослідницька група. Але є і більше. У березні минулого року інша команда з Гарвардського університету дійшла висновку, що люди, які споживають менше глютену, можуть страждати підвищений ризик розвитку діабету типу 2. "У продуктах, що не містять глютену, менше клітковини та інших макроелементів, що робить їх менш поживними, а також коштує дорожче", - пояснив д-р Ген Цзонг, який керував дослідженням.

Звичайно, коли ми говоримо про дієти, що не містять глютену, завжди є надзвичайно важливий нюанс: незважаючи на сказане вище, целіакія та нетерпимі люди повинні продовжувати вживати крайніх запобіжних заходів повністю виключаючи ці продукти зі свого раціону. Якщо це не ваш випадок, і ви робите це за власним бажанням, пам’ятайте, що «виключаючи глютен ви виключаєте багаті вуглеводами продукти, такі як пшениця, жито та овес, а також ті, що походять від кожної з цих круп. Це робить різноманітність дієти обмеженою ”, - пояснив він нам свого часу Летиція Б. Каррера, експерт з фармації та харчування у Феліцидад Каррера.

Це більше, якщо ваша найбільша мотивація кинути глютен - це втрата ваги, Повідомляємо, що могло статися навпаки: „часто може навіть призвести до збільшення ваги оскільки багато продуктів, що не містять глютену, містять багато перероблених вуглеводів та цукру ”, - виявляє Каррера. І додає: “правда, що багато людей, відмовившись від глютену, почуваються краще і можуть схуднути, але може бути ефект плацебо, оскільки вони більше уваги приділяють своєму харчуванню і вони замінюють глютен здоровою їжею, збільшуючи споживання фруктів та овочів та зменшуючи споживання цукру ".