Ви п’єте соки Чи знаєте ви, що криється за їхньою галуззю Здоров’я - (КВІТИ - САД - КОТЕДЖ -

. назад

Світове споживання фруктових соків та нектарів становить 38,5 трлн. Літрів на рік, причому Європа є найсильнішим регіоном у їх споживанні. Вона також обігнала такого гіганта, як Північна Америка. Ви також належите до групи "дияконів", чи все ще вагаєтесь щодо їх придбання вдома? Вітайте соки у своєму домі. Вони чудово забезпечать ваш питний режим і добову дозу вітамінів.

Хто веде?
Німці явно стоять на першому плані споживання соку. Вони покривають чверть споживання соків та нектарів у Європі. Французи, поляки, іспанці та британці разом складають 45% загального споживання. У нашій країні споживання соків все ще нижче середнього європейського, хоча споживання 100% соків за останній рік зросло на 9%. Можлива причина - зміна торгової поведінки словаків через тенденцію здорового способу життя. Люди поповнять свій раціон фруктами, овочами та соками.

Помаранчевий - верх
Це стосується і нас, словаків. Апельсиновий сік працює в Європі вже багато років. Вони популярні серед споживачів з ЄС, оскільки пропонують смак багатьох фруктів та поєднання харчових цінностей. Яблучний сік особливо популярний у Німеччині, Австрії та Польщі, тоді як ананасовий та персиковий соки дуже популярні в Південній Європі, наприклад в Іспанії.

Якому соку ми віддаємо перевагу?
Згідно з опитуванням, ми, словаки, в основному купуємо коробчасті соки (80,8%). Лише 19,2% клієнтів тягнуться до соків у скляних або пластикових формах продажу.

Так само і в інших європейських країнах. Що стосується їх власного пиття, ми насолоджуємось ними в основному вдома (76,5%), незважаючи на те, що їх практична упаковка передбачає їх споживання на відкритому повітрі. Лише 21,3% представляють споживання в тих місцях, де ми їх замовляємо, наприклад, у ресторанах чи кафе.

100% сік - натуральний продукт
Нам не потрібно турбуватися на 100%. Вони виготовляються із 100% фруктів та овочів, без додавання цукру та консервантів. Відповідно до європейських норм, 100% соки можуть містити лише мінерали, вітаміни та інші інгредієнти, суворо регламентовані законодавством. Заборонено додавати будь-які підсолоджувачі, барвники або консерванти. Ще одна категорія, яку однозначно варто згадати - це сік з концентрату. Його виробничий процес полягає у випаровуванні води з пресованих фруктів або овочів. Така обробка згодом дозволяє легко зберігати та транспортувати. Потім з отриманого концентрату готують сік, додаючи ту саму кількість води, що і перед випаровуванням. Це дає сік порівнянного смаку, аромату та харчової цінності, що витягується безпосередньо з фруктів.

Тенденція не зникне
Споживання фруктових соків і нектарів також залежить від поточної ситуації на ринку. В даний час на неї впливають дві лінії. Один відображає бурхливий спосіб життя у формі популярної дієти «швидкого харчування». Другий представляє протилежну тенденцію здорового способу життя у спробі знищити неправильні харчові звички споживчого суспільства. Тенденція, що формується, суттєво впливає на виробників на ринку, не виключаючи сегмент соків, намагаючись задовольнити потреби та купівельну поведінку сучасного споживача. Маючи на увазі, що 100% -ний сік - це розумний вибір, який забезпечить необхідний щоденний питний режим та поставки фруктів та овочів, як для обох груп - зайнятих дорослих, так і для дітей та молоді, у яких ви дбаєте про здоров’я.

"Якщо ваша дитина не хоче їсти фрукти чи овочі, розумно заохочувати її пити соки. Соки - це природна форма вітамінів, органічних кислот і мікроелементів. Вони є ідеальним вибором для дітей завдяки своїй послідовності, зручній формі та різноманітним смакам. Вживання соків як поєднання різних смаків - це може бути хорошим способом доповнити меню дитини корисними речовинами з фруктів та овочів ", - говорить доктор медичних наук Пітер Мінарік.