Ви хочете, щоб те, що ви їсте, крутилось? Чудовим варіантом може стати органічна їжа, яка славиться тим, що не містить гормонів, пестицидів або штучних інгредієнтів.

Багато разів ми заходимо до магазину, наприклад, до виробника, і нам цікаво, чи те, що ми отримаємо звідти в мішках, буде чистою їжею, без пестицидів, гормонів, консервантів або штучних елементів. Наукові дослідження з ожиріння та ризику захворювань наш раціон харчування та ризики страждання будь-яким видом патології все більше пов’язані, тому спосіб життя, наповнений органічними продуктами, може допомогти нам жити здоровіше. Однак як ми можемо визначити цей тип їжі?

обкладинці

Що таке органічна їжа?

По-перше, це стиль харчування, який намагається якомога більше уникати тих продуктів, які зазнали впливу гормонів, пестицидів або будь-якого іншого хімічного продукту, чужого традиційному способу вирощування. Так само, ті, хто харчується органічно, уникають так званих трансгенних або генетично модифікованих продуктів. ГМО фрукти та овочі пройшли процес генної інженерії, щоб зробити їх більш стійкими до шкідників та розмножуватися у більшій кількості. Так само, як він може бути корисним в умовах високого попиту, його вплив на навколишнє середовище є шкідливим. Виробники органічних продуктів використовують лише природні методи, такі як добрива для гною або обертання ґрунту, щоб забезпечити якість своєї їжі.

У цьому рядку, люди, які обирають органічну їжу, роблять це з поваги до навколишнього середовища. Що стосується білків тваринного походження та молочних продуктів, вони шукають тих, хто вирощений на свободі, на відкритих полях і дотримуючись природних циклів, хто їсть траву та траву, а не інші комерційні продукти.

Звідки це береться?

Незважаючи на те, що органічна їжа стала популярною останнім часом, її історія починається на початку 20 століття, оскільки до цієї дати сільськогосподарське виробництво було повністю органічним. З початком Другої світової війни почали створюватися такі хімічні речовини, як пестициди, які спочатку призначалися як військова зброя.

Сьогодні екологічний рух дійшов до супермаркетів, і є навіть компанії, які продають лише цей вид їжі. Прикладом є SuperSano, що продає в нашій країні понад 3200 посилань. Чи готові ми платити трохи більше, щоб піклуватися про навколишнє середовище? Здається, багато молодих людей це роблять, насправді вони це вже роблять.

Види пестицидів

- Гліфосат: гербіцид широкого спектра дії, розроблений для знищення трав та чагарників, особливо багаторічних. Його можна використовувати на листі, стовбурах або стеблах або обприскувати як лісовий гербіцид. Його використання є суперечливим на токсикологічному та екологічному рівнях.

- Метолахлор: Він діє, пригнічуючи поділ клітин, таким чином, що запобігає проростанню насіння та перешкоджає росту, особливо коріння. Застосовується на плантаціях сої та кукурудзи.

- Атразин: Це широко використовуваний штучний гербіцид, який належить до групи триазинів і використовується для контролю росту бур’янів у сільському господарстві. Дуже популярний в Америці.

- Хлорпірифос: Помірно токсичний інсектицид, хронічний вплив якого пов’язаний з аутоімунними порушеннями та порушеннями розвитку. Його використання дуже поширене на посівах бавовни, апельсина або мигдалю.

Як шукати органічну їжу

Ті продукти з сертифікованими печатками, що не містять ГМО, продукти харчування місцевого виробництва, відкриті ринки, органічні магазини або просто шукайте тих, кого ми бачимо недосконалими, оскільки вони є ознакою того, що їх вирощуванням не маніпулювали. Ви також можете шукати молоко, отримане від корів, що вільно вирощують, органічні яйця, дику рибу, що не вирощується на фермах, та птицю, або м’ясо вільного вигулу, не містить гормонів та антибіотиків.