помічниками

Вони сезонні, легкодоступні та містять стіл. В осінньому саду ви знайдете делікатеси, про які вам не доведеться турбуватися, навіть коли ви критично дивитесь на вигини в дзеркалі.

Гарбуз

Якщо ви охороняєте лінію, то вам точно сподобається низькокалорійний ярлик. І саме з цього прикметника радіє цариця осені гарбуз. Він здоровий, оскільки не містить багато жиру, але в той же час він багатий бета-каротином, калієм, кальцієм і вітаміном Е. Він може похвалитися вмістом води на 90%, що робить його їжею для дієт. У 100 грамах гарбуза міститься від 20 до 40 ккал, залежно від виду. Тому ви можете балувати його скільки завгодно часто - запікайте його з часником у духовці як гарнір до пісного м’яса, натріть, як гарбузові спагетті, змішайте пюре. Одним з найпопулярніших видів є гарбуз вершковий, гострий мускатний горіх або жовтий гарбуз теж смачний, гарбуз хокайдо також став дуже популярним.

Як зберігати гарбуз?
Гарбуз не є швидкопсувною їжею. Це також одна з його переваг. Якщо в ньому є ціла кора, вона протримається кілька місяців у темному та холодному місці (близько 10-15 градусів Цельсія). Якщо ви почнете завантажувати, залишок зберігайте у закритому пластиковому контейнері в холодильнику, споживайте протягом 2-3 днів.

Гарбузова олія - ​​ласощі для салатів
Чи знали ви, що наші австрійські сусіди є експертами у виробництві гарбузової олії? Олія пресується із стиглих насіння гарбуза і характеризується сильним темно-зеленим кольором. Масло містить до 80 відсотків ненасичених жирних кислот, завдяки чому воно позитивно впливає на зниження рівня холестерину в крові. Оскільки вересень все ще багатий свіжими шматочками овочів та фруктів, було б соромно не побалувати їх організм. І ось слово масло! Навіть якщо ви пробуєте салат з менш вираженими оліями - такими як оливкова або ріпакова, смакові рецептори оцінять зміни. Кілька крапель гарбузової олії підуть на користь будь-якому салату. Ви також можете капнути кілька крапель олії в супи - наприклад, не тільки гарбузові, але й морквяні або селерові.

Остерігайтеся окислення!
Гарбузова олія не любить яскраве світло, зберігайте його в темному, прохолодному місці. Тому він продається у пляшках із темного скла, щоб захистити його від окислення, не залишайте його відкритим надовго. Чим довше ви зберігаєте його, тим швидше він втрачає свій винятковий смак. Рекомендується купувати його у пляшках з меншим вмістом.

Буряк

Вересень - сезон буряків. Чи знали ви, що її листя також можна споживати? Їх додають в салат або готують як шпинат. Але більшість із нас частіше тягнеться до червоного бика. Речовини, що містяться в жуку, сприяють виведенню токсинів з організму, в той же час він містить клітковину, яка сприяє травленню. У 100 грамах буряка міститься 45 ккал, ні холестерину, ні жиру.

Нарізаний буряк без вагань використовуйте як основу для здорових спредів, коли його можна доповнити сиром з більш вираженим смаком. Ви також можете легко приготувати корисний картоплю фрі з червоного буряка. Як це зробити? Обмажте олію у формі картоплі фрі, посипте перцем і сіллю і випікайте в духовці при 180 ° C близько 45 хвилин. Зі спецій буряк найкраще поєднувати з розмарином або чебрецем.

І хороша новина, якщо ви займаєтеся спортом: його енергія добре використовується в організмі під час тренувань, тоді як вона містить калій і важливі мінерали, які допомагають м’язам виконувати роботу, а потім сприяють регенерації.

Остерігайтеся соковижимання!
Якщо ви готуєте свіжі соки, прийміть буряк обережно. Через високий вміст щавлевої кислоти це може спричинити проблеми з травленням, тому не пийте її у великих кількостях.

Волоські горіхи

Хоча вони багаті жиром, не слід уникати їх споживання, навіть якщо ви охороняєте лінію. Незважаючи на більш високу калорійність, вони також повні поживних речовин, вони є джерелом якісного білка, завдяки якому людський організм може нормально функціонувати. Потрібно просто стежити за кількістю з’їденої їжі. 20 грамів на день - це нормально - ця кількість відповідає жмені дитини. Волоські горіхи - чудовий вибір, якщо ви додаєте їх у пластівці або йогурт, як правило, у продукти, які мають переважну кількість вуглеводів, і організм ризикує підвищити рівень цукру в крові. Ідеально додавати їх в овочеві салати або використовувати, щоб прогнати раптову тягу до солодощів.

Зверніть увагу на якість горіхів!
Це справедливо для волоських горіхів - чим вони свіжіші, тим вище вміст вітамінів. Оглядайте горіхи перед їжею, на них не повинно бути зелених, білих або чорних плям - це означає, що на них напала цвіль. Очищені горіхи швидко окислюються і жовтіють, надаючи їм затхлий запах. Якщо горіх має гіркий смак, це означає, що він вже окислив жири і не придатний до вживання.

Цвітна капуста

Він багатий майже на все, що потрібно людському організму. І він містить більше вітаміну С, ніж апельсин. Він містить 24 ккал на 100 грам. Але це дієтично лише в тому випадку, якщо ми готуємо його належним чином. Коротко приготований, він чудово смакує і зберігає певну кількість вітаміну С - просто розбийте його на маленькі трояндочки і після охолодження влийте розведений лимонний сік.

Остерігайтеся здуття живота!
При перетравленні цвітної капусти спостерігається неприємне здуття живота. Ми можемо полегшити цю проблему, додавши під час приготування рашу, часник або мелений коріандр.

Фрукти

Меню фіт також включає осінні фрукти. З чистою совістю тягніться до найдоступніших предметів. Через те, що фрукти містять багато цукру і заряджають вас енергією, уникайте його споживання вночі - невикористана енергія зберігається у вигляді жиру. Швидше частуйте себе фруктами протягом дня, коли є найбільший шанс, що ви спалите цукор.

Сливи належить до плодів, які обманюють смак. Хоча стиглі смаки приємно солодкі, їх глікемічний індекс низький. І навіщо включати їх у підходящий раціон? Вони є хорошими помічниками в очищенні організму і можуть надійно прогнати відчуття вовчого голоду. 100 грам сливи містять 60 ккал.

Яблука вони не просто здорові. Насичуючись довше, вони допомагають схуднути. Це пов’язано з речовиною пектин, яка міститься у великій кількості. Він підтримує стабільний рівень цукру в крові, тому почуття голоду - це не так вимовлене слово. Якщо ви хочете використати все, що воно пропонує від яблука, не економте його - найцінніші речовини знаходяться в шкірці та серцевині. У 100 грамах яблук міститься 56 ккал, у порівнянні зі сливами цукру лише трохи менше.

Одного разу груша забезпечити організм 20-25% щоденного споживання клітковини, що відрегулює нормальну роботу травної системи. А травлення також відіграє важливу роль у схудненні. Тому грушу також потрібно вживати разом зі шкіркою, не тільки у вигляді сокового соку, коли клітковина втрачається. Його глікемічний індекс порівнянний як з яблуками, так і зі сливами.

Ура для грибів

Гриби характеризуються головним чином високим вмістом води до 90 відсотків, а також клітковиною. Вони належать до низькоенергетичних продуктів, вони містять лише 25 ккал на 100 грам. Якщо ви правильно їх налаштуєте, ви точно не отримаєте їх, вони навіть є ідеальним блюдом для зниження ваги. Однак ви не повинні готувати їх на великій кількості жиру, оскільки гриби його поглинають, і таким чином потрапляють в енергетичну бомбу.

Остерігайтеся травлення!
Гриби обтяжують травлення, тому людям з проблемами травлення слід уникати їх. Хороша новина полягає в тому, що грибний відвар не обтяжує шлунок і його не повинні боятися навіть люди з проблемами жовчного міхура.

Стаття була опублікована в жіночому додатку "Правди" - в журналі MiA.