Окрім роботи, вам ще потрібно щось з’їсти. Якщо ви працюєте, ви, мабуть, не встигнете довго стояти за плитою. Якщо вас паралізує голод, ви можете приготувати густий грибний суп за півгодини.
Для густого грибного супу нам потрібно (4 порції):
- 2 цибулі-шалоту
- 2 зелені цибулини
- гриби - 500 г.
- 2 столові ложки вершкового масла
- відвар 750 мл
- 200 мл вершків для приготування їжі
- 50 мл молока
- 3 столові ложки борошна
- сіль, перець
- свіжа петрушка (якщо у вас є)
Як це зробити?
- Почистіть цибулю-шалот і грубо його подрібніть. Промити зелену цибулю і нарізати її кільцями. Гриби очищаємо і нарізаємо скибочками.
- На сковороді розтопіть масло і обсмажте в ньому гриби. Якщо вони коричневі, додайте цибулю-шалот і зелену цибулю. Перемішуйте на сковороді протягом п’яти хвилин, а потім залийте бульйоном. Варити десять хвилин.
- Після закінчення цього часу ми відкладаємо трохи грибів. Решту супу змішати ручним міксером. Додайте вершки і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
- Змішайте борошно з молоком і додайте його до супу, що бульбить, щоб трохи загуснути. Навіть гриби ми відкладаємо.
- Смакуйте і заправляйте достатньою кількістю солі і перцю, прикрасьте свіжорубаною петрушкою.
Порція супу містить 260 ккал
Якщо ви любите гриби, спробуйте рецепт від TV Varecha: