спалюєте

Картопля, кукурудза та багато інших крохмалистих продуктів - дуже погана новина для тих, хто хоче схуднути, відомий як шкідливі вуглеводи при відгодівлі. Однак одне дослідження показує, що зовсім не варто повністю виключати їх зі свого раціону в надії схуднути. Навпаки.

Стійкий крохмаль, що міститься в них та багатьох інших продуктах харчування, є особливою клітковиною, яка засвоюється зовсім не так легко, тому працює зовсім інакше, ніж швидко всмоктуючі вуглеводи, що підвищують апетит. Дізнайтеся, як стійкий крохмаль допомагає схуднути!

Як працює стійкий крохмаль?

Поживна речовина, яку також називають стійким крохмалем, є частиною раціону більшості людей у ​​їх природному вигляді. Стійкий крохмаль - це харчові волокна, що містяться в багатих вуглеводами продуктах, таких як картопля, квасоля та ін.

Поживна речовина отримала свою назву завдяки здатності протистояти травленню, як і багато інших типів клітковини. Тому він фізично насичує шлунок, тим самим зменшуючи почуття голоду. Однак, оскільки він не засвоюється, він не потрапляє в кров і не зберігається у формі глікогену.

Стійкий крохмаль посилює спалювання жиру, ферментуючи його в товстій кишці, яка, серед іншого, виробляє жирні кислоти. Одним з них є бутират, який переконує печінку використовувати накопичений жир як джерело енергії замість вуглеводів. Один згідно з дослідженнями він працює настільки ефективно, що якщо замінити лише 5,4% щоденного споживання вуглеводів стійким крохмалем, ви можете збільшити ефективність спалювання жиру на 20-30% і більше.

Також було показано, що стійкий крохмаль знижує рівень цукру в крові, покращує імунну функцію, збільшує вироблення гормонів ситості і навіть зменшує ризик раку.