Угорщина - Сорокаденний піст, який готується до Великодня, вже в самому розпалі, коли варто відсунути важку жирну їжу на другий план і їсти овочі замість великої кількості м’яса.

також

До традиційних пісних продуктів належать картопля, рис, крупи (просо, ячмінь, овес, гречка, кукурудза). Постними продуктами також можуть бути капуста, коренеплоди, такі як селера, морква, ріпа, буряк. Також ми можемо спробувати гарбузи, чорну редиску, топінамбур.

Ви також можете вибрати заморожені овочі, зелений горошок, кукурудзу, зелену квасолю, струганий гарбуз, щавель та пюре зі шпинату. Не можна забувати про бобові, квасоля, сочевиця, ні і фрукти, молочні продукти, яйця, хліб.

Рецепти

Пісна капуста

Інгредієнти:

  • 50 дкг квашеної капусти
  • 1 головка білокачанної капусти
  • 25 дкг рису
  • 4 яйця, зварені круто
  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 1 пучок кропу або петрушки
  • 1 яблуко або айва
  • 2 дл сметани
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 2 чайні ложки супу в порошку
  • 1 чайна ложка розбитого перцю
  • 2 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки олії

Підготовка

Цибуля обсмажується на олії, рис обсмажується на ньому кілька хвилин, потім приправляється сіллю, перцем, червоним перцем і часником і готується на пару з невеликою кількістю води близько 5 хвилин. Після охолодження ми змішуємо його з нарізаними кубиками круто звареними яйцями і наповнюємо листям капусти. Покладіть квашену капусту на дно посуду, перемішайте подрібнений кріп або петрушку та нарізане яблуко. На нього кладемо начинки. Налийте стільки води, скільки вона покриває, додайте приправу для супу і варіть до м’якості на слабкому вогні. Посипте сметаною, змішаною з борошном.

Кокосові кульки з вівсянки


Кокосове ласощі/Фото: AFP

Інгредієнти

  • 50 дкг вівсяних пластівців
  • 10 дкг мелених волоських горіхів,
  • 15 дкг цукрової пудри
  • 5 столових ложок какао-порошку,
  • 15 дкг маргарину
  • 3 столові ложки абрикосового варення
  • кілька крапель аромату рому (за смаком)
  • 2-3 дл завареної кави, подрібнений кокос

Підготовка:

У мисці змішайте вівсянку, мелені волоські горіхи, цукрову пудру або підсолоджувач, какао, розтоплений маргарин, варення з абрикосів, аромат рому та каву. Ми замішуємо в добре сформовану масу, потім прищипуємо порції волоських горіхів і формуємо з неї кульки. Нарешті, ми перетворюємо все на кокосові шматочки.