Цукрова кукурудза була створена генетичною мутацією, створеною природою, в результаті чого частина крохмалю перетворилася на цукор у насінні. Завдяки цьому цукрова кукурудза містить майже в чотири рази більше цукру, ніж польова. Поки інші сорти кукурудзи швидко втрачають солодкий смак, вміст цукру в солодкій кукурудзі зберігається протягом двох тижнів після збору врожаю, читайте статтю в Natural Living Ideas.

солодку

Кукурудза виростає у висоту близько трьох метрів, на її товстому стеблі приблизно двадцять вузлів, довгі листя ростуть з них парами. Кукурудзяні головки ростуть над листям, тоді як на верхівці рослини знаходиться китиця, схожа на гроно чоловічої квітки, схожа на пшеницю.

Качани кукурудзи мають довжину близько 18 дюймів і покриті пом’ятим, схожим на шкаралупу листям. Кисті, схожі на волосся, що висять на кінцях трубочок жіночими квітами. Кожна квітка пов'язана з "маткою" рослини, яка після успішного запліднення перетворюється в набір насіння. Коли шкірку очищають від трубки кукурудзи, з’являється жовтий урожай, який може містити до 600 насінин.

Існує кілька версій солодкої кукурудзи, три найвідоміші - це нормальна, дуже цукриста і супер солодка кукурудза. За своєю природою найсолодші сорти кукурудзи найдовше зберігають вміст цукру. Вирощуючи дитячу кукурудзу, все, що вам потрібно зробити, це зібрати в першу чергу кукурудзяні качани, коли вони мають довжину лише 5-10 дюймів.

Вирощування солодкої кукурудзи

Вирощувати цукрову кукурудзу легко, рослина вимагає тепла, найкраще вона росте довгим жарким літом. Однак перед тим, як ми почнемо, варто підготуватися.

1. Виберіть правильне місце

Вибирайте місцевість, яка сонячна принаймні шість годин на день. Також бажано вибрати захищене місце, оскільки кукурудза може прогнутися через сильний вітер.

2. орні землі

Кукурудза віддає перевагу віковій, родючій грунті. Якщо є можливість, трохи переробіть садові ділянки: розкладіть компостований грунт або гній перед посівом насіння навесні. Якщо це неможливо, додайте до середовища 10-10-10 добрив, оскільки цей сорт містить необхідні поживні речовини.

3. Сорти кукурудзи

На ринку також можна знайти десятки жовтих, білих та двоколірних сортів. Якщо ви хочете вирощувати кукурудзу у своєму саду, вам слід вибрати один сорт на сезон: оскільки кукурудза росте за допомогою вітру, тому, якщо у нас кілька видів кукурудзи, відокремте їх як мінімум на 250 метрів, інакше весь урожай можуть бути знищені.

4. Посів

Насіння висівають лише через два тижні після загрози заморозків. Для насіння кукурудзи ідеальна температура ґрунту вище 15,5 градусів Цельсія. Висаджуйте насіння на відстані 15-25 сантиметрів, глибиною 5 сантиметрів. Бажано садити кукурудзу окремими блоками, це важливо, тому що якщо саджанці ростуть занадто густо, вітру буде важче запилювати квіти. Блоки повинні бути розроблені на квадратній основі, оскільки довгі ряди також можуть запобігти запиленню зрізу рослин. Коли розсада вже має висоту 10 сантиметрів, настав час обрізати, що важливо, оскільки це зробить наші рослини більш стійкими до хвороб та шкідників, а кукурудзяні головки виростуть раніше та збільшаться.

5. Зрошення

Після того, як насіння висаджено, поливайте їх рясно, оскільки кукурудзі для проростання потрібно багато вологи. Рясний полив слід підтримувати навіть після проростання, щоб саджанці могли продовжувати рости.

6. Запліднення

Після того, як насіння вже посаджено, більше не потрібно удобрювати кукурудзу, але якщо ми бачимо, що рослинам потрібно більше поживних речовин, внесіть добрива, мічені NKP, в їх грунт. Три літери означають, що добриво містить три важливі рослинні поживні речовини: азот, фосфор, калій.

7. Посадка з іншими рослинами

Кукурудза набагато краще росте разом із квасолею та гарбузами, тож якщо у нас є місце, варто посадити ці два овочі поруч з розсадою. Всі три рослини почуваються краще, коли вони разом: кукурудза підтримує біг, що біжить, квасоля зв’язує азот у ґрунті, який перший використовує для свого розвитку, а гарбуз захищає дві інші від бур’янів та зневоднення своїми великими листками. Також варто садити кукурудзу з іншими рослинами, до них належать буряк, огірки, кріп, дині, горох, картопля, петрушка та соняшник. Не всі комбінації рослин працюють, будьте обережні, щоб не садити поруч із кукурудзою селеру або помідори.

8. Якщо зламаний стебло

Хоча кукурудза, як правило, не потребує сторонньої допомоги, щоб вижити та процвітати, якщо стебла пошкоджені внаслідок негоди чи якоїсь тварини, допоможіть їм колами вистояти за призначенням.

9. Збирання врожаю

Коли можна починати збирати врожай, залежить головним чином від виду кукурудзи, але зазвичай можна починати через 60 чи 90 днів після посіву. Коли квіти, що стирчать із кукурудзяної трубочки, набудуть коричневого кольору, трохи очистіть листя, що покривають трубочки, і зішкребте насіння нігтем. Якщо з нього вийде молочна рідина, ми можемо розпочати збирання врожаю, але якщо рідина прозора, швидше схожа на воду, нам ще доведеться почекати, бо за їх словами, кукурудза ще не дозріла. Зніміть кукурудзяні головки, потягнувши їх і скручуючи під час збору врожаю.

10. Подумайте про наступний рік

Якщо ви не хочете витрачати гроші на насіння кукурудзи в наступному році, пожертвуйте саджанець або два, а згодом приберіть їх насіння. Для цього нам потрібно дати кукурудзі повністю дозріти, а насіння затвердіти, а листя, що їх покриває, висохнути. Очистивши бульби від підстилки, помістіть їх у сітчасті мішки та розвісьте у добре провітрюваному, теплому сухому місці. Через кілька тижнів видаліть очі з дзьоба. Найпростіший спосіб зробити це - натирати два качани кукурудзи разом над відром. Якщо зберігати їх у прохолодному, сухому місці, їх можна використовувати до трьох років.

Кукурудзу люблять багато, тому є кілька способів зробити її: приготування на пару, варіння та приготування на грилі. Кукурудза також настільки популярна, оскільки вона має низьку калорійність і жир, при цьому багата клітковиною та надзвичайно багата мінералами та вітамінами.

Попкорн

Щоб мати змогу кукурудзи вдома, нам потрібно зробити те саме, що коли відклали насіння на наступний рік. Після того, як кукурудза дозріла і затверділа, помістіть її в сітчасті пакети і зберігайте в сухому, добре провітрюваному місці протягом декількох тижнів. Потім виймаємо насіння з пробірки. Після готовності покладіть насіння в герметичні пакети і зберігайте в холодильнику.

Кукурудзяне борошно

Кукурудзяна крупа має багато хороших властивостей; крім того, що він не містить глютену, він містить багато білка, клітковини, вітамінів групи В та мінералів. З кукурудзяного борошна, серед іншого, ми можемо виготовити кукурудзяний хліб, чіпси з коржів, тісто для піци, тістечка та пироги.

Кукурудзяний сироп

Кукурудзяний сироп - дуже хороша, природна альтернатива підсолодженню, тому його використовують багато для приготування тортів або цукерок. Хоча кленовий сироп і мед, як і інші підсолоджувачі, можуть кристалізуватися при смаженні, кукурудзяний сироп не становить ризику. Тому рецепти спеціально рекомендують нам кукурудзяний сироп.

Кукурудзяне волосся

Кукурудзяне волосся багате антиоксидантами та іншими рослинними сполуками, завдяки чому воно здавна використовується для лікування інфекцій сечовивідних шляхів та каменів у нирках. Згідно з дослідженням 2012 року, кукурудзяне волосся також має антидепресантну, протизапальну та підбадьорливу дію. Найпростіший спосіб споживання кукурудзяного волосся - це готувати його в чаї. Для цього також можна використовувати свіже або висушене кукурудзяне волосся.