Відповідно доЗелена революція 2019'', Останнє дослідження, проведене інноваційною консалтинговою компанією Lantern, показує, що вегетаріанський спосіб життя зріс за останні два роки на 27%.

флекситаризм

Іноді важко не спокуситися хорошим стейком або ситним запеченим лящем, навіть коли дотримуєшся вегетаріанських тенденцій. Тому для тих, хто хоче зберегти дозу м’яса чи риби, але не відмовляючись від своєї „вегетаріанської” належності, існує флекситаризм: вегетаріанська кухня, включаючи продукти тваринного походження. Ця практика швидко поширилася нашою країною і вже захопила тих, хто їсть, хто обирає більш різноманітне харчування.

Його походження датується 1992 роком, коли американська репортерка Лінда Ентоні написала статтю в американсько-американській державній газеті в Остіні, де вперше згадала термін "гнучкий".

З цього моменту вони почали процвітають місцеві чемпіони цього руху гастрономічно захищати, що м’ясо чи інші продукти тваринного походження є здоровими, і тим більше, якщо вони існують одночасно з овочами та бобовими.