Спробуйте бриндзу по-новому, пізнайте цікаві смаки.

Желе з бриндзи з овочами
за словами кухаря Міхал Гечек, Ресторан фірми Signature, бар і лаунж, готель Mercure Bratislava

приготувати

Нам потрібно:

  • Вершки для приготування 2 дкл
  • Бринза 100г
  • Желатинові скибочки 3шт
  • Сіль і чорний перець
  • Овочі на ваш вибір (редька, зелена цибуля, спаржа, інше)

Як це зробити?

  • Нагрійте крем і повністю плавно розчиніть в ньому бриндзу, не збивайте і не змішуйте суміш, щоб не утворилася піна.
  • Замочіть желатин у теплій воді до м’якості.
  • Потім віджимаємо його в руках і додаємо до ще теплої суміші бриндз. Приправте невеликою кількістю солі і перцю, добре перемішайте, щоб у нас не залишилося грудочок.
  • Розлийте у форми і залиште застигати в холодильнику приблизно на 4-6 годин. Подавайте з весняними овочами.