скуштували

Ні, ми не хочемо заманити вас на людоїдство. Навпаки, "дамські пальчики" також оцінять вегетаріанці.

У літню спеку ми хочемо їсти легкі та дієтичні страви. Але помідори та перець, пік сезону яких не можна їсти нескінченно довго. Тому спеціалізуйте меню на екзотичних овочах. Культура, яка на перший погляд нагадує щось середнє між огірками, кабачками та перцем чилі.

Їстівний гібіскус

Ми маємо на увазі охру, якою англійською мовою розмовляє жіночий палець. Словацькою мовою це їстівний гібіскус. Бамія цвіте такою ж квіткою, як і невибагливі декоративні кущі, популярні в наших садах. На відміну від них, після цвітіння росте плід, повний клітковини та мінералів. Це приносить користь кісткам, зубам і крові. Завдяки магнію він заспокоює нерви і, оскільки майже не містить калорій, він чудово підходить для дієт.

Дієтична слиз

Ви можете готувати на пару, тушкувати, смажити, смажити або смажити охру. Оскільки кабачки не мають сильного смаку, добре поєднувати його з часником, каперсами, спеціями. Він чудово підходить до тушкованого м’яса, баранини, риби.

Оскільки вона тендітна, підготовка займає кілька хвилин. Будьте обережні, якщо ви хочете його смажити на грилі або смажити, не врізайте фрукти, просто видаліть держак. Після нарізки він виділяє слиз. Однак він чудово підходить для безкалорійного загущення соусів і супів.

Смажена бамія

Ви гарантовано спробуєте охру в Індії, Єгипті, Туреччині чи Греції. Однак останніми роками словаки, які цікавляться здоровою та повноцінною дієтою, також були частиною меню. До того ж готувати з нього дуже просто. Наприклад, спробуйте смажену охру по-грецьки:

Вам потрібно: 250 г охри, 250 мл грецького йогурту, 1 чайна ложка меленого насіння коріандру, 1 чайна ложка меленого кардамону, 2 PL оливкової олії, 1 чайна ложка меленого червоного перцю, сіль, базилік
Зріжте охру на кінцях і поставте в казан з підсоленою водою. Варити близько 10 хвилин. Нагрійте на сковороді олію, додайте сушену охру, коріандр, кардамон і смажте близько 5 хвилин. Змішайте йогурт з паприкою та додайте до охри. Нехай воно перегрівається, але не закипає. На завершення посипте базиліком. Подавати як гарнір, або як окремий прийом їжі, гарячим або холодним.